关于离职证明应当盖公司章还是项目章的问题，这主要涉及到离职证明的法律效力和正式性。

首先，我们需要明确离职证明的作用。离职证明是劳动者与用人单位解除或终止劳动关系后，由用人单位出具给劳动者的书面证明。它不仅是劳动者求职、办理社保转移等手续的重要依据，也是证明劳动者与原用人单位劳动关系已经终止的法律文件。

接下来，我们分析公司章和项目章的法律效力。公司章，即公章，是公司对外行使权力的象征，具有最高的法律效力。在涉及公司重大事务、合同签订、法律文件等场合，通常都需要加盖公司章。而项目章，则主要用于特定项目的相关事务，其法律效力相对有限，通常不能代表公司的整体意志和法律行为。

对于离职证明这一法律文件，为了确保其正式性和法律效力，应当加盖公司章。因为离职证明不仅涉及到劳动者的个人权益，也涉及到公司对劳动者的法律责任和义务。加盖公司章可以确保离职证明的真实性和权威性，避免因项目章的使用而引发的法律纠纷和误解。

此外，从实际操作的角度来看，加盖公司章也更为规范和统一。公司通常会有专门的印章管理制度，对公章的使用进行严格的管理和监督。而项目章的使用则可能因项目的不同而有所差异，缺乏统一性和规范性。

综上所述，为了确保离职证明的正式性和法律效力，以及避免不必要的法律纠纷和误解，离职证明应当加盖公司章。