结论概述：公司门卫检查职工包时，若职工不让检查，需根据具体情况判断检查的合法性及职工的权利。一般来说，除非公司有合法合理的规章制度且检查方式得当，否则职工有权拒绝非法的搜查。以下从多个角度进行分析：

1. 公司规章制度的合法性：

   • 合法性前提：公司若要在门卫处对职工进行包检查，首先需确保其规章制度中明确规定了此类检查，并且该规章制度是经过民主程序制定、内容合法且已向职工公示或告知的。这是检查行为合法性的基础。
   • 规章制度内容：规章制度应明确检查的目的、范围、方式及频率等，确保检查行为不侵犯职工的隐私权、人格尊严等合法权益。例如，检查应限于工作相关物品，避免无端搜查个人私密物品。

2. 检查方式的合理性：

   • 非侵犯性检查：即使公司规章制度允许检查，检查方式也应合理、适度，避免使用强制手段或侵犯职工人身自由的方式。门卫应礼貌地请求职工配合，而非强行搜查。
   • 职工拒绝的权利：若职工认为检查方式不合理或侵犯其权益，有权拒绝检查。此时，公司应尊重职工的选择，而非采取强制措施。

3. 法律后果与应对：

   • 公司违法检查的后果：若公司未经合法程序制定规章制度或检查方式不当，侵犯了职工的合法权益，职工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。
   • 职工应对策略：面对不合法的检查要求，职工应保持冷静，明确拒绝并说明理由。若公司坚持要求检查，职工可记录相关情况（如时间、地点、检查人员等），并保留相关证据（如录音、录像等），以便后续维权。

4. 特殊情况下的处理：

   • 涉及公司安全或公共利益的检查：在某些特殊情况下，如公司涉及国家安全、公共安全或职工生命健康等重大利益时，公司可能需要在法律允许的范围内进行更为严格的检查。但即便如此，也应遵循合法、合理、必要的原则，并尽量减少对职工权益的侵犯。
   • 职工涉嫌违法或违规行为的检查：若公司有合理理由怀疑职工涉嫌违法或违规行为（如盗窃公司财物等），可依法向公安机关报案，并由公安机关依法进行调查和处理。在此过程中，公司应配合公安机关的工作，但不得自行采取非法手段进行搜查或扣押。

总结与建议：公司门卫检查职工包的行为需严格遵循法律法规和公司规章制度，确保检查的合法性和合理性。职工在面对不合法的检查要求时，有权拒绝并维护自己的合法权益。若遇到相关问题或纠纷，建议职工及时咨询专业律师（即我本人，严长俊律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭、劳动纠纷领域），以便更好地了解自己的权利和义务，并采取合适的维权措施。