劳动仲裁并非必须一次性提交所有证据，但不同时间点的提交方式各有其利弊，以下从多个角度为你详细分析：

一、证据提交的基本原则与时间规定

根据《劳动人事争议仲裁办案规则》，仲裁委员会在受理仲裁申请后会确定举证期限，要求当事人在该期限内提交证据。若在该期限内提交证据确有困难，可向仲裁委员会申请延长期限。同时，法律并未严格禁止当事人在仲裁过程的不同阶段提交新证据，经仲裁庭许可，庭审过程中亦可提交新证据。具体来说：

1. 明确举证期限：部分地区会明确规定举证期限，如自收到仲裁委员会送达的举证通知书之日起10日内，或由仲裁委员会指定的不少于15日的举证期限。在此期限内，当事人应尽力准备并提交所有相关证据。
2. 未指定具体期限：若仲裁委未明确指定举证期限，当事人则应在首次开庭前提交证据。首次开庭是仲裁程序的关键节点，在此之前提交证据有助于仲裁庭全面、准确地了解案件事实。
3. 延期或补充提交：对于因特殊原因无法在举证期限内提交的证据，当事人可以在举证期限届满前书面申请延期举证，或在有正当理由的情况下，经仲裁委准许后补充提交证据。

二、一次性提交证据的利弊

好处：

• 保证仲裁程序的顺利进行：一次性提交全部证据有助于仲裁庭根据完整的证据材料安排庭审流程，确保争议焦点得到充分的调查和辩论。
• 防止证据突袭：双方都在规定时间内提交证据，能够及时了解对方的主张和证据，进行有针对性的质证和辩论，保障仲裁的公平公正。

弊端：

• 当事人可能因客观原因（如未能及时获取关键证据）而无法在规定时间内一次性提供全部有利证据，从而影响自身权益的充分维护。

三、分阶段提交证据的利弊

好处：

• 补充关键证据：当事人在仲裁过程中有机会补充一些在举证期限内无法获取的证据，更全面地维护自己的权益。例如，在庭审过程中，当事人可能发现了新的证人或新的书证，这些证据对于证明自己的主张至关重要。
• 灵活应对新情况：庭审过程中出现的新情况或新发现可促使当事人提交新证据，以更好地支持自己的主张。例如，对方当事人在庭审过程中提出了新的抗辩理由，当事人可以针对该抗辩理由提交新的证据进行反驳。

弊端：

• 可能导致仲裁程序延长：新证据的提交可能需要仲裁庭重新安排时间进行质证和调查，增加仲裁的时间成本。例如，如果当事人在庭审过程中提交了大量新证据，仲裁庭可能需要安排额外的庭审时间对这些证据进行质证和辩论。
• 证据可能被不予采纳：若仲裁庭认为当事人逾期提交证据且无正当理由，可能会对该证据不予采纳，甚至对当事人进行训诫。例如，如果当事人没有合理的理由而逾期提交证据，仲裁庭可能会认为这是对仲裁程序的不尊重，从而对该证据不予采纳。

四、建议与实践指导

1. 尽早准备并提交：尽管提交时间有一定灵活性，但建议当事人在收到仲裁通知后立即开始准备证据，并尽量在规定期限内提交。这有助于确保仲裁程序的顺利进行，避免因证据提交不及时而影响案件审理。
2. 关注仲裁委通知：当事人应密切关注仲裁委员会送达的所有通知和要求，特别是关于举证期限、提交方式等关键信息。确保自己能够按照要求及时、准确地完成举证工作。
3. 全面、准确地收集证据：在准备证据时，当事人应尽可能全面地收集与案件相关的所有材料，包括劳动合同、工资条、社保缴费证明、聊天记录、公司内部通知等。同时，要确保所提交的证据真实、合法、有效，并具有关联性。
4. 合理规划证据提交策略：根据案件实际情况和仲裁委的要求，合理规划证据提交策略。如果认为一次性提交所有证据存在困难或不利，可以考虑分阶段提交证据，但务必确保每次提交的证据都是必要且有力的。

综上所述，劳动仲裁中证据的提交并非一成不变，当事人可根据实际情况选择最适合自己的提交方式。但无论选择何种方式，都应确保证据的真实性、合法性和关联性，并熟悉劳动仲裁的规则与程序，以最大程度地维护自己的合法权益。如果你在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。