结论前置：美团外卖骑手与电动车相撞后，保险公司团赔（团体保险赔偿）后，对外卖骑手以后的影响需分情况讨论，具体如下：

1. 对骑手个人保险记录的影响
   团体保险的赔偿通常不会直接影响骑手的个人商业保险记录（如车险、意外险等），因为团体保险的赔付记录一般不纳入个人征信或保险行业的共享数据库。但需注意：

   • 若骑手在事故中存在故意行为或重大过失（如酒驾、闯红灯等违反交通法规的行为），保险公司可能拒绝赔付，且此类行为可能被记录在交通违法系统中，间接影响未来投保（如保险公司提高保费或拒保）。
     
   • 若事故导致骑手受伤，其后续购买健康险或寿险时，保险公司可能要求骑手披露既往伤病史，并据此调整保费或承保条件。

2. 对骑手工作的影响

   • 美团平台责任：若事故因骑手执行工作任务导致，美团作为雇主可能需承担部分责任（如补充赔偿、工伤认定等）。若保险公司已全额赔付，美团的责任可能减轻，但骑手仍需配合平台处理后续事宜（如提供事故证明、医疗记录等）。
     
   • 骑手工作评价：若事故导致骑手频繁迟到、取消订单或收到投诉，可能影响其服务评分，进而影响接单量或收入。但此与保险赔偿无直接关联，属平台管理范畴。

3. 对骑手法律责任的影响

   • 民事赔偿：若保险公司赔付后，第三方（如被撞电动车车主）仍有未获赔偿的损失（如超出保险限额的部分），骑手可能需自行承担补充赔偿责任。
     
   • 行政或刑事责任：若事故涉及交通违法（如超速、无证驾驶）或犯罪行为（如肇事逃逸），骑手可能面临行政处罚（罚款、拘留）或刑事责任（如交通肇事罪），此类记录会长期影响个人信用及生活。

建议：

• 骑手应保留事故相关证据（如现场照片、医疗记录、交警认定书等），以便后续处理保险理赔或纠纷。
  
• 若事故涉及第三方损失，建议骑手主动与保险公司、美团平台及第三方沟通，避免因沟通不畅导致额外责任。
  
• 若对事故责任认定或保险赔付有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情提供法律分析。