面对老板欠工资不给还不承认认识员工的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集并保留证据：
- 工作证明：尽可能收集能证明你与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、工作服、考勤记录、工作照片、同事证言等。
- 工资记录：保留工资条、银行转账记录、微信或支付宝转账记录等，以证明用人单位未支付或拖欠工资的事实。
- 沟通记录：如果与老板有过关于工资的沟通，如短信、微信聊天记录、录音等，也应妥善保存，这些可能成为证明劳动关系和欠薪事实的关键证据。
向劳动保障监察机构投诉：
- 你可以直接向当地劳动保障监察机构进行投诉，该机构会依据相关法律法规对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
- 投诉时，需提供上述收集到的证据材料，以便劳动保障监察机构能够更准确地了解情况并作出处理。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉未能解决问题，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁申请流程：
- 提交书面仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应当载明劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；仲裁请求和所根据的事实、理由；以及证据和证据来源、证人姓名和住所。
- 书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。
- 仲裁结果执行：如果仲裁委员会做出了要求用人单位支付劳动报酬的调解书或裁决书，而用人单位逾期不履行的，你可以向人民法院申请执行。
报警立案（在特定情况下）：
- 如果用人单位的行为涉嫌恶意拖欠工资，且情节严重，如拒不支付劳动报酬罪等，你可以选择报警，请求公安机关进行侦查。
- 一旦查证属实，用人单位可能会面临刑事处罚。但需要注意的是，报警立案通常适用于较为严重的欠薪行为，且需要有一定的证据支持。
要求经济补偿及赔偿金：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
- 因此，在申请仲裁或投诉时，你可以同时要求用人单位支付经济补偿及赔偿金。
行动建议：
- 在采取上述措施前，建议先与用人单位进行协商，尝试通过友好沟通解决问题。
- 如果协商无果，再按照上述步骤依次进行投诉、申请仲裁或报警等。
- 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不利于问题解决的方式。
法律后果提示：
- 如果用人单位确实存在欠薪行为，且经劳动保障监察机构责令支付后仍不支付的，可能会面临更严重的法律后果，包括但不限于被加付赔偿金、被列入失信名单等。
- 同时，作为劳动者，你也应了解自己的权益和义务，避免在维权过程中因不了解法律而陷入被动。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。