餐厅检验不合格，主要会依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》的相关规定进行处罚。以下是从不同角度对餐厅检验不合格处罚的详细阐述：
一、依据《中华人民共和国食品安全法》的处罚
餐具、饮具清洗消毒不合格：
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格的，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
- 实际案例：某餐厅因使用的餐具清洗消毒不合格，被责令改正并给予警告，后因拒不改正被处以1万元罚款。
其他食品安全相关不合格：
- 如果餐厅在食品原料采购、食品加工、储存等环节存在不符合食品安全标准的情况，同样可能面临责令改正、警告、罚款、停产停业甚至吊销许可证的处罚。
二、依据《中华人民共和国产品质量法》的处罚（如涉及餐具等产品质量问题）
生产、销售不符合标准的产品：
- 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》第四十九条，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的餐具等产品的，将被责令停止生产、销售，没收违法产品，并处货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
掺杂、掺假等行为：
- 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，在餐具等产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，同样将面临责令停止生产、销售，没收违法产品，并处货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
三、构成犯罪的情形及刑事责任
如果餐厅检验不合格的情况严重，对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，可能构成生产、销售不符合安全标准的产品罪或生产、销售伪劣产品罪等犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，相关责任人可能被判处有期徒刑，并处罚金。
四、企业自查与预防建议
为避免餐厅检验不合格带来的法律风险，餐厅应当：
- 严格遵守食品安全标准：确保食品原料采购、加工、储存等环节符合食品安全标准。
- 加强餐具清洗消毒管理：严格按照规定对餐具进行清洗、消毒，确保餐具符合相关标准。
- 定期进行自查和维护：定期对餐厅的食品安全状况进行检查评价，及时发现问题并整改。
- 加强员工培训：提高员工的食品安全意识，确保员工了解并遵守相关法律法规和操作规程。
- 建立完善的食品安全管理制度：确保从采购到使用的每一个环节都符合法律法规要求，并留下完整的记录以备查验。
餐厅检验不合格将可能面临多种严厉的处罚措施，包括警告、罚款、没收违法所得和产品、责令停产停业、吊销营业执照或许可证等，甚至可能构成犯罪。因此，餐厅必须高度重视食品安全问题，严格遵守相关法律法规，确保消费者用餐安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。