苗族农民工若拿不到工资，可通过以下法律途径解决，核心结论如下：

1. 优先通过协商或调解解决

   • 与用人单位直接协商：苗族农民工可先与雇主沟通，明确工资拖欠事实，要求书面支付承诺（如欠条、还款计划）。若雇主以“民族身份”为由拒付，属于违法行为，可直接主张权利。
     
   • 申请劳动调解：向当地劳动争议调解组织（如企业调解委员会、乡镇街道调解中心）申请调解，调解协议经司法确认后具有强制执行力。
     

2. 向劳动行政部门投诉

   • 投诉渠道：向用人单位所在地的劳动监察大队投诉（可通过12333热线或当地人社局官网查询地址），提交身份证、劳动合同、工资条等证据。
     
   • 处理结果：劳动监察部门可责令用人单位限期支付工资；逾期不付的，可加付50%-100%赔偿金（《劳动合同法》第85条）。
     

3. 申请劳动仲裁或诉讼

   • 劳动仲裁：若调解无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（时效1年），主张工资、经济补偿金等。仲裁裁决后用人单位不履行的，可申请法院强制执行。
     
   • 诉讼途径：对仲裁结果不服或用人单位直接拒付的，可向法院起诉。若用人单位涉嫌恶意欠薪（数额较大且经政府责令支付仍不支付），可能构成拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案。
     

4. 特殊情形下的法律援助

   • 法律援助申请：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师代理（需提供低保证明、欠薪证据等材料）。
     
   • 民族语言支持：若语言沟通存在障碍，可要求法律援助机构提供苗族语言翻译服务，确保权利主张不受影响。
     

关键提醒：

• 保留证据是维权核心，务必收集劳动合同、工资记录、考勤表、欠薪承诺等材料；
  
• 避免采取过激行为（如围堵、破坏财物），可能涉嫌违法；
  
• 若用人单位为包工头或个人，仍可依据《保障农民工工资支付条例》主张权利。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程或证据收集要点。