结论前置：根据《劳动合同法》的相关规定，厂里应在员工入职时即与其签订劳动合同，而非转正后才签订。这一规定旨在保障双方的合法权益，明确劳动关系及各自的权利义务，避免潜在的法律风险。

详细分析

1. 法律规定

   • 《中华人民共和国劳动合同法》第十条明确规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。具体而言，从劳动者入职第一天起，用人单位就有义务与其签订劳动合同。如果已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内补订。
   • 试用期是劳动关系的一部分，也应当在入职时的劳动合同中加以明确约定。试用期过了才签订劳动合同的做法违反法律规定。

2. 从用人单位角度

   • 及时签订劳动合同对用人单位至关重要。它不仅能规范双方的权利义务，确保企业用工秩序的正规化，还能有效避免因未及时签订合同而可能面临的支付双倍工资等法律风险。例如，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
   • 劳动合同的签订也是企业管理规范化、法制化的重要体现，有助于提升企业的形象和信誉。

3. 从劳动者角度

   • 对于劳动者而言，入职时即签订劳动合同能够明确自己与单位之间的劳动关系，为自身的合法权益提供有力保障。合同内容应涵盖工资待遇、工作时间、劳动保护等关键条款，以确保劳动者的各项权益得到明确和保障。
   • 若转正后才签合同，期间一旦发生纠纷，劳动者可能因缺乏书面合同的明确约定而面临维权困难。例如，在面对无故拖欠工资或违法解除劳动合同的情况时，劳动者可能难以依据合同条款和相关法律规定有效维权。

4. 实际操作中的注意事项

   • 尽管有些公司可能有内部规定，如要求员工通过试用期或达到特定条件后才签订正式劳动合同，但这样的做法存在法律风险。公司应确保在员工入职时就与其签订劳动合同，以规避不必要的法律风险。
   • 同时，公司也应确保劳动合同的内容合法、合规，不侵犯员工的合法权益。例如，劳动合同中的试用期条款应符合法律规定，不得随意延长试用期或设置不合理的试用期条件。

5. 员工权益保护

   • 员工在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保其内容符合自己的期望和要求。如遇问题或疑虑，应及时向我咨询，以保障自己的合法权益不受侵害。
   • 若用人单位未按时与劳动者签订书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资或采取其他法律措施维护自己的权益。

结论与建议

综上所述，无论是从法律规定、用人单位角度还是劳动者角度来看，都强烈建议在员工入职时即与其签订书面劳动合同。这样做既能保障双方的合法权益，又能有效避免潜在的法律风险和纠纷。若您在劳动合同签订或履行过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。