结论前置：小区一直没有业委会，物业和开发商签的合同在特定条件下仍然有效，但具体情况需根据合同类型和法律规定来判断。

详细分析：

1. 前期物业服务合同的效力：

   • 法律依据：根据《物业管理条例》第二十一条，在业主、业主大会选聘物业服务企业之前，建设单位（即开发商）选聘物业服务企业的，应当签订书面的前期物业服务合同。这份合同是小区建成后的第一份物业服务合同，其效力及于全体业主，直至业主大会成立并选聘新的物业服务企业为止。
   • 合同内容：前期物业服务合同应明确服务范围、服务质量、收费标准等关键条款，以保障业主的合法权益。因此，在小区没有成立业主委员会之前，开发商与物业公司签订的前期物业服务合同是有效的，对全体业主具有约束力。

2. 业主直接与物业公司签订合同的情况：

   • 如果小区已经交付使用但尚未成立业主委员会，且前期物业服务合同已到期或需要变更，部分业主可能会尝试直接与物业服务企业协商并签订合同。然而，这种做法存在法律风险。
   • 法律效力问题：单个业主或少数业主与物业公司签订的合同可能无法代表全体业主的意愿，因此其法律效力可能受到质疑。在小区没有业主委员会的情况下，单个业主或少数业主的签约行为通常不被视为有效代表全体业主的行为。
   • 执行难度：即使签订了合同，也可能因其他业主不认可而导致执行困难。因此，这种做法并不推荐。

3. 社区居委会代行业主委员会职责的情况（特殊情况）：

   • 在某些特殊情况下，如小区长期无法成立业主委员会，且前期物业服务合同已到期或需要紧急处理物业服务事宜时，社区居民委员会可能会代行业主委员会的部分职责，与物业服务企业协商并签订合同。但这通常需要得到相关部门的批准或指导，并且只是临时性的解决方案。
   • 实施条件：需确保程序合法合规，且合同内容符合大多数业主的利益。居委会并非专业的业主自治组织，其代行职责的能力有限，因此这种做法也需谨慎操作。

4. 推动成立业主委员会以规范合同签订流程：

   • 从长远来看，推动小区成立业主委员会是解决物业合同签订问题的根本途径。业主委员会作为业主大会的执行机构，有权代表全体业主与物业服务企业签订物业服务合同，并监督合同的履行。
   • 成立步骤：通常包括筹备组的组建、业主大会的召开、业主委员会委员的选举等环节。通过业主委员会签订合同可以确保合同条款更加公平合理，更好地维护全体业主的合法权益。

法律建议：

• 如果您所在的小区一直没有成立业主委员会，且您对开发商与物业公司签订的前期物业服务合同有疑问或不满，建议您积极推动成立业主委员会，以便更好地维护自己的合法权益。
• 在成立业主委员会之前，您可以与其他业主一起，通过合法途径向物业公司或开发商提出意见和建议，要求他们改进服务质量或调整收费标准等。
• 如果您在物业合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。