关于“做五休一工作制下如何计算加班费”的问题，这主要取决于您是在法定节假日加班还是在调休的休息日加班。以下是根据相关法律法规，为您详细解释的加班费计算方法：

一、法定节假日加班费计算

在“做五休一”的工作制下，如果法定节假日（如五一劳动节的5月1日）您需要加班，那么根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位应当支付不低于您工资的300%作为加班费。

计算公式： 法定节假日加班工资 = 月工资基数 ÷ 全年月平均计薪日（21.75天） × 300% × 加班天数

示例： 假设您的月工资基数为6000元，五一劳动节5月1日加班1天，那么您的加班工资为： 6000 ÷ 21.75 × 300% ≈ 827.59元

二、休息日加班费计算

在“做五休一”的工作制下，如果调休的休息日您需要加班且用人单位不能安排补休，那么根据法律规定，用人单位应当支付不低于您工资的200%作为加班费。

计算公式： 休息日加班工资 = 月工资基数 ÷ 全年月平均计薪日（21.75天） × 200% × 加班天数

示例： 继续以您的月工资基数为6000元为例，如果五一劳动节期间调休的某一个休息日您加班1天且单位未安排补休，那么您的加班工资为： 6000 ÷ 21.75 × 200% ≈ 551.72元

三、月工资基数的确定

月工资基数一般按照劳动合同约定的劳动者本人工资标准确定。如果劳动合同没有约定，则按照集体合同约定的加班工资基数确定。如果劳动合同和集体合同均未约定，那么按照劳动者本人正常劳动应得的工资确定。在计算月工资基数时，应剔除加班工资、特殊工作环境条件下的津贴以及法律规定的福利待遇等各项因素。

四、注意事项

1. 地区差异：不同地区的具体规定可能会有细微差别，建议您参考当地的相关规定和具体的劳动合同来确定加班费数额。
2. 调休替代：用人单位不得以调休等方式代替法定节假日的加班工资支付。
3. 准确性：在计算加班费时，应确保月工资基数的准确性，避免将加班工资、奖金、津贴等项目计入其中。

综上所述，在“做五休一”的工作制下，您的加班费计算应严格遵循法律法规，确保自己的合法权益得到保障。如果您对加班费计算有任何疑问或用人单位未依法支付加班费，您可以采取与用人单位协商、向当地劳动监察部门投诉举报或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁等措施来维护自己的合法权益。