首先明确结论：签空白合同后若需仲裁，仲裁书（即仲裁申请书）的撰写应当基于实际存在的、合法有效的合同内容及纠纷事实，不能基于空白合同本身来撰写仲裁申请书，因为空白合同缺乏具体条款，无法明确双方的权利义务关系。不过，我可以为你提供一个撰写仲裁申请书的一般性指导框架，并说明在签空白合同情况下可能面临的法律风险及应对建议。
仲裁申请书撰写框架
申请人信息：包括姓名、性别、年龄、职业、工作单位、住所、联系方式等。
被申请人信息：同样包括姓名（或名称）、性别（如为法人则无需）、住所、联系方式等。若被申请人为法人或其他组织，还需提供其法定代表人或主要负责人的姓名及职务。
仲裁请求：明确列出你希望仲裁机构裁决的具体事项，如要求对方履行合同义务、赔偿损失等。在签空白合同的情况下，由于合同内容不明确，仲裁请求可能难以具体化，因此需先通过其他证据（如聊天记录、录音录像等）来证明双方的实际约定。
事实与理由：详细阐述纠纷发生的事实经过，包括合同签订的时间、地点、方式，以及双方的实际履行情况等。在签空白合同的情况下，应重点说明合同为何为空白、双方如何约定合同内容（如有口头约定或其他证据支持）、对方未履行或未完全履行义务的具体表现等。
证据清单：列出你提交的所有证据材料，包括合同文本（即使为空白，也应提交以说明情况）、聊天记录、录音录像、转账记录等，以证明你的仲裁请求有事实依据。
签空白合同可能面临的法律风险及应对建议
合同效力风险：空白合同可能因缺乏具体条款而被视为未成立或无效合同，从而影响你的仲裁请求。应对建议：在签订合同时，务必要求对方填写完整合同条款，或通过其他方式（如书面补充协议、聊天记录等）明确双方的权利义务关系。
举证困难风险：由于空白合同缺乏具体内容，你在仲裁过程中可能面临举证困难的问题。应对建议：在合同签订及履行过程中，注意收集并保存所有相关证据材料，如聊天记录、录音录像、转账记录等，以证明双方的实际约定及履行情况。
仲裁请求不明确风险：由于合同内容不明确，你的仲裁请求可能难以具体化，从而影响仲裁机构的裁决。应对建议：在撰写仲裁申请书前，先通过咨询律师或自行梳理证据材料等方式，尽可能明确双方的实际约定及你的仲裁请求。
最后，我想强调的是，签订空白合同存在较大的法律风险，建议你在未来的合同签订过程中务必谨慎对待。若你已签订了空白合同并因此产生了纠纷，建议尽快咨询专业律师，以便根据你的具体情况提供针对性的法律建议。如果你有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。