工伤职工在评定伤残等级后，其待遇会发生相应的调整，这是根据《中华人民共和国社会保险法》及《工伤保险条例》的相关规定来执行的。以下是对这一调整过程的详细解释：

一、原待遇停发

在工伤职工因工作遭受事故伤害或患职业病需要暂停工作接受治疗期间，他们享受的是停工留薪期待遇，即原工资福利待遇不变。但这一待遇是有期限的，一般不超过12个月，特殊情况下可延长，但延长也不得超过12个月。一旦评定伤残等级，无论停工留薪期是否结束，原待遇都将停止发放。

二、享受伤残待遇

评定伤残等级后，工伤职工将转而享受以下伤残待遇：

1. 一次性伤残补助金：

   • 这是对因工伤致残的职工提供的一次性经济补偿。
   • 补助金的标准根据伤残等级来确定，一级至十级分别对应27个月至7个月的本人工资。这里的“本人工资”指的是工伤职工工伤前12个月的平均月缴费工资。

2. 伤残津贴：

   • 针对一至四级伤残职工，提供长期的经济补偿以保障其基本生活。
   • 津贴的标准根据伤残等级来设定，一级伤残为本人工资的90%，二级为85%，三级为80%，四级为75%。
   • 伤残津贴的实际金额不得低于当地最低工资标准，如果不足，将由工伤保险基金补足差额。
   • 对于五级和六级伤残职工，如果难以安排工作，也由用人单位按月发放伤残津贴，标准分别为本人工资的70%和60%。

3. 生活护理费：

   • 如果工伤职工因伤残导致生活自理能力下降，他们还可以获得生活护理费。
   • 护理费的标准根据生活不能自理的程度分为三个等级，分别支付统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或30%。

三、其他相关规定

• 工伤医疗待遇：即使评定了伤残等级，如果工伤职工仍需治疗，他们将继续享受工伤医疗待遇。
• 退休后的待遇转变：当工伤职工达到退休年龄并办理退休手续后，他们将停发伤残津贴，转而享受基本养老保险待遇。

四、总结与建议

工伤职工评定伤残等级后，其待遇从原来的停工留薪期工资转变为依据伤残等级确定的伤残待遇。这一转变旨在通过更加具体和针对性的补偿措施，确保工伤职工在经济和生活上得到充分的保障。因此，我建议工伤职工及家属在评定伤残等级后，及时了解并享受这些待遇，同时保留好相关证据材料，如医疗诊断证明、工资记录等，以备不时之需。如果对鉴定结果或待遇有异议，也可以通过行政复议或诉讼等法律途径来维护自己的权益。