当员工周末加班后不同意企业安排的调休时，企业可以采取以下措施来处理：

1. 明确沟通与解释

   • 了解原因：企业应主动与员工进行沟通，了解其不同意调休的具体原因。可能是员工个人有紧急事务需要处理，或者对调休的具体时间、方式等存在异议。
   • 解释政策：向员工详细解释公司的加班和调休政策，包括调休的申请流程、时间安排原则以及不遵守规定的后果等。确保员工充分理解并认同公司的制度，这是解决争议的基础。

2. 协商解决方案

   • 灵活调整：在不影响工作正常进行的前提下，企业应尽量考虑员工的实际情况，灵活调整调休时间或方式。例如，可以与员工协商将调休时间安排在更合适的时间段，或者提供其他形式的补偿（如加班费、额外福利等）。
   • 制定个性化方案：针对员工的特殊需求，企业可以制定个性化的调休方案。比如，对于家中有急事的员工，可以优先安排其调休；对于希望连续休息的员工，可以尝试协调其他同事的工作安排，以满足其需求。

3. 依法依规处理

   • 依据规章制度：如果员工无正当理由拒绝服从调休安排，且经过沟通和协商后仍无法达成一致，企业可以依据公司的规章制度进行相应的处理。这可能包括警告、扣减奖金、取消评优资格等措施。但需注意，这些措施必须合法合规，且不得侵犯员工的合法权益。
   • 法律途径：在处理过程中，企业应确保所有行为均符合法律法规的要求。如果员工的拒绝行为严重违反了公司的规章制度或劳动合同约定，且造成了重大损失或影响，企业可以考虑通过法律途径解决争议。但在此之前，应尽可能通过内部协商解决问题，避免不必要的法律纠纷。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，周末加班后，企业可以选择安排补休或支付加班费。若企业选择调休而员工不同意，且双方无法协商一致，企业应确保自己的处理方式合法合规。

4. 加强管理与预防

   • 完善制度：企业应不断完善加班和调休管理制度，明确调休的申请条件、审批流程、时间安排等具体规定。确保制度的合理性和可操作性，减少因制度不明确而引发的争议。
   • 培训与宣传：加强对员工的培训和宣传工作，提高员工对加班和调休政策的认知度和理解度。同时，鼓励员工积极参与制度的制定和完善过程，增强其归属感和责任感。
   • 建立反馈机制：建立有效的反馈机制，及时收集和处理员工对加班和调休政策的意见和建议。对于合理的建议应积极采纳并实施改进，以提高员工的工作满意度和忠诚度。

在处理此类问题时，企业应注重沟通、协商和合法合规性。通过明确沟通与解释、协商解决方案、依法依规处理以及加强管理与预防等措施，企业可以有效地解决员工周末加班后不同意调休的问题，维护良好的劳动关系。若遇到复杂情况或无法解决的问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律意见。