结论：公司已结清工程款给承包方，但承包方因声称赔钱而想少给人工费和材料费，公司应坚决拒绝这一不合理要求，并可通过协商、法律途径等维护自身权益。

分析如下：

1. 合同关系与义务：

   • 公司与承包方之间存在建设工程合同关系，合同中应明确约定了工程款的支付方式、金额以及双方的权利义务。
   • 公司已按照合同约定结清了工程款，即履行了其主要的合同义务。承包方作为另一方，也应按照合同约定履行其义务，包括支付人工费和材料费等。

2. 承包方声称赔钱的问题：

   • 承包方声称赔钱，这可能是其内部管理、成本控制或市场风险等问题导致的，但这并不构成其少给人工费和材料费的合法理由。
   • 除非合同中有特别约定（如风险共担条款），否则承包方应自行承担其经营风险，不得将其转嫁给公司。

3. 公司的应对措施：

   • 协商：公司可以首先尝试与承包方进行协商，了解其少给人工费和材料费的具体原因和依据，并尝试通过协商达成一致解决方案。但协商应基于合同和法律，不应妥协于不合理的要求。
   • 法律途径：如果协商无果，公司可以考虑通过法律途径维护自身权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求承包方按照合同约定支付人工费和材料费，并可能要求其承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
   • 证据收集：在采取法律行动前，公司应收集并整理好相关证据，如合同、付款凭证、承包方少给费用的证据等，以支持其主张。

4. 可能的法律后果：

   • 如果承包方确实存在少给人工费和材料费的行为，且无法提供合法理由，那么其可能面临法律责任，包括支付拖欠的费用、承担违约责任等。
   • 如果公司能够提供充分证据证明其已按照合同约定履行了义务，而承包方存在违约行为，那么公司有望在法律诉讼中获胜，并获得相应的法律救济。

建议：公司应坚决拒绝承包方的不合理要求，并积极采取协商或法律途径维护自身权益。在处理此类纠纷时，公司应注重证据的收集和整理，以便在需要时提供有力支持。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。