农村地里雇人干活出现意外，雇主是否需要赔偿，这主要取决于雇主与雇员之间的法律关系以及事故发生的具体情况。以下从不同角度进行分析：
如果雇主与雇员之间构成雇佣关系：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。这里的“雇佣活动”指的是雇员从事雇主授权或者指示范围内的生产经营活动或者其他劳务活动。
- 赔偿范围：通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 例外情况：如果雇员因故意或者重大过失致人损害，雇主在承担赔偿责任后，可以向雇员追偿。同时，如果损害是由第三人造成的，第三人应当承担侵权责任，雇主在赔偿后也有权向第三人追偿。
如果雇主与雇员之间构成承揽关系：
- 承揽关系是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的法律关系。在承揽关系中，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人一般不承担赔偿责任。
- 例外情况：如果定作人对定作、指示或者选任有过失的，应当承担相应的赔偿责任。例如，定作人明知承揽人没有相应的资质或者能力，仍然将工作交给其完成，导致事故发生的，定作人可能需要承担一定的赔偿责任。
特殊情况考虑：
- 如果雇员自身存在过错：如未按照雇主的安全指示操作、未佩戴安全防护装备等，雇员自身也可能需要承担一定的责任。
- 如果事故是由不可抗力或者意外事件造成的：如自然灾害、意外事故等，且雇主已经尽到了合理的安全保障义务，那么雇主可能不需要承担赔偿责任。
建议：
- 明确法律关系：雇主在雇佣人员时，应明确双方的法律关系，是雇佣关系还是承揽关系，以便在事故发生时能够准确判断责任归属。
- 加强安全保障：无论哪种法律关系，雇主都应尽到合理的安全保障义务，如提供安全的工作环境、必要的劳动保护用品、进行安全培训等，以降低事故发生的概率。
- 及时处理事故：一旦发生事故，雇主应立即采取措施救治伤员，并保留好相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
总结：农村地里雇人干活出现意外，雇主是否需要赔偿取决于多种因素，包括法律关系、事故原因、雇员过错等。因此，在处理此类问题时，建议雇主及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的应对策略。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。