外卖商家提供不符合重量的食品，主要违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》以及可能涉及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是对这两部法律的具体分析以及商家可能面临的法律后果：
一、违反《中华人民共和国消费者权益保护法》
欺诈行为：
- 根据《消费者权益保护法》第五十五条，如果商家在提供商品或服务时存在欺诈行为，如故意虚标食品重量，消费者有权要求商家增加赔偿其受到的损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
违约行为：
- 商家与消费者之间形成了买卖合同关系。如果商家提供的食品重量不符合约定，即构成违约行为。根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求商家承担违约责任，如退货、换货、修理等，并可能要求商家赔偿因此造成的损失。
二、可能违反《中华人民共和国食品安全法》
- 虽然《食品安全法》主要关注的是食品的安全性和卫生标准，但如果商家提供的食品重量不足且这种不足影响了食品的安全性或卫生标准（例如，导致食品变质或无法达到预期的食用效果），那么商家也可能违反《食品安全法》的相关规定。不过，在大多数情况下，食品重量不足更直接地关联到消费者权益保护而非食品安全问题。但若商家因重量不足而掺杂、掺假，以次充好，则明确违反了《食品安全法》第三十四条的规定，将面临相应的法律处罚。
三、商家可能面临的法律后果
行政处罚：
- 如果商家被认定为存在欺诈或违约行为，市场监管部门有权对其进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
民事赔偿：
- 消费者有权要求商家承担民事赔偿责任，包括退货、换货、赔偿损失等。如果商家存在欺诈行为，消费者还可以要求商家增加赔偿。
声誉损害：
- 商家提供不符合重量的食品还可能对其声誉造成损害，影响其业务发展和客户信任度。
四、建议
- 作为消费者：如果您发现外卖商家提供的食品重量不符合约定，您可以先与商家协商解决。如果协商无果，您可以向市场监管部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
- 作为商家：建议您严格遵守相关法律法规和行业标准，确保提供的食品重量符合约定。同时，加强内部管理，提高服务质量，以赢得消费者的信任和好评。
如果您在食品安全或消费者权益保护方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。