在未签订劳动合同的情况下，要证明工资数额，尤其是提成工资的具体数额，确实是一个需要细致收集和整理证据的过程。不过，通过综合运用多种类型的证据，我们仍然可以有效地证明工资数额。以下是一些具体的建议和方法：
一、基础工资证明
银行转账记录：
- 这是最直接且有力的证据。用人单位通过银行代发的工资记录，会详细显示转账时间、金额以及用人单位的信息。这些记录可以清晰地反映出你的基础工资水平。
工资条：
- 如果用人单位有发放工资条的习惯，那么工资条上详细列明的工资构成（如基本工资、岗位津贴、奖金等）及发放情况，也是证明工资数额的重要证据。特别是当工资条上加盖了用人单位的公章或财务章时，其证明力更强。
社会保险缴纳记录：
- 社保缴纳记录不仅证明了劳动关系的存在，其缴纳基数也往往与工资水平相关联。因此，社保缴纳记录可以作为间接证明工资数额的依据。
二、提成工资证明
对于提成工资，由于其与业务业绩直接挂钩，因此需要收集更多与业务相关的证据来证明：
提成约定文件：
- 查找公司发放的员工手册、规章制度等文件，其中可能明确规定了提成工资的计算方式和发放规则。这些文件是证明提成工资存在及计算方式的基础。
业务往来文件：
- 与客户签订的销售合同、订单等文件，可能直接反映了你的业务业绩和提成情况。同时，公司内部的业务报表、销售数据统计等也是重要的证明材料，它们可以显示你的销售业绩和应得的提成比例。
电子邮件或聊天记录：
- 与上级领导、同事或公司相关人员关于提成的沟通邮件或聊天记录，也是证明提成工资的重要证据。这些记录应确保真实性和完整性，以反映双方对提成工资的约定和确认。
视听证据：
- 在与用人单位就提成问题进行沟通时，可以在合法合规的前提下进行录音或录像。这些视听证据可以直观地展示双方对提成工资的讨论和确认过程。
工作成果及业绩记录：
- 客户签收单、项目交付报告、业绩排名表等能够证明个人工作成果和业绩的相关记录，也是间接证明提成工资合理性和应得性的重要证据。
三、其他辅助证据
除了上述证据外，还可以收集一些其他辅助证据来增强证明力：
工作证件与入职文件：
- 工作证、服务证、入职登记表等文件可以证明你的劳动者身份和工作岗位，从而间接支持你的工资主张。
考勤记录：
- 考勤记录可以反映你的出勤情况和工作时间，对于证明你与用人单位之间的劳动关系以及计算工资（特别是与出勤相关的部分）具有重要意义。
同事证言：
- 多名同事提供的关于你工作情况、时间、内容以及提成情况的证言，特别是当他们出庭作证时，可以增强证明的可信度。
四、综合应用与法律指导
在收集证据的过程中，应注重证据的多样性、完整性和相互印证性，以构建强有力的证据链。如果用人单位拒绝支付你应得的工资（包括提成工资），你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，并依据收集到的证据来维护自己的合法权益。在整个过程中，如果条件允许的话，建议咨询专业法律人士的意见，以确保你的行动符合法律法规并避免不必要的法律风险。