结论概述：在新闻背景中，女子辛女士用柿子掉包面霜申请退款的行为，涉嫌欺诈。商家若想收集证据证明其欺诈行为，可以从交易记录、物流信息、拆包视频、沟通记录等多个方面入手。以下是对此事件的详细法律分析及商家收集证据的建议。
一、法律定性
辛女士的行为涉嫌构成欺诈。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，欺诈是指一方当事人故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方当事人作出错误意思表示的行为。在此事件中，辛女士故意用柿子和水掉包面霜，并申请退款，显然是在故意隐瞒真实情况，诱使商家作出错误的退款决定，因此构成欺诈。
二、商家收集证据的建议
交易记录：
- 商家应保存好与辛女士的交易记录，包括订单信息、支付记录、商品详情等。这些记录能够证明商家与辛女士之间存在买卖合同关系，以及商品的具体内容和价格。
物流信息：
- 商家应保留完整的物流信息，包括发货单、物流跟踪记录、签收单等。这些信息能够证明商家已经按照约定将商品交付给辛女士，并且辛女士已经签收。在新闻背景中，商家通过物流系统查询发现辛女士声称已寄出的退货包裹当时甚至尚未进入自己所在的城市，这一信息对于证明辛女士的欺诈行为至关重要。
拆包视频：
- 商家在收到退货包裹后，应拍摄拆包视频，详细记录包裹的外观、内部物品的情况等。在新闻背景中，商家拍摄的拆包视频成为了证明辛女士欺诈行为的关键证据。视频中清晰展示了包裹被人为拆开后重新封装的痕迹，以及包裹内柿子和水冒充面霜的情况。
沟通记录：
- 商家应保存好与辛女士的沟通记录，包括电话录音、短信、平台消息等。这些记录能够证明商家在发现欺诈行为后，曾尝试与辛女士沟通并解决问题，但辛女士却拒绝沟通并拉黑商家。在新闻背景中，辛女士在电话中一言不发并挂断电话，随后拉黑商家，这一行为进一步证明了其欺诈的故意。
三、可能的法律后果
如果商家能够收集到足够的证据证明辛女士的欺诈行为，那么辛女士可能需要承担以下法律后果：
退款及赔偿：
- 辛女士需要退还商家已经退还的款项，并可能需要根据商家的实际损失进行赔偿。
行政处罚：
- 如果辛女士的欺诈行为情节严重，还可能受到行政处罚，如罚款、拘留等。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，诈骗公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果辛女士的欺诈行为构成犯罪，如诈骗罪，那么她还需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
四、对公众的启示
此事件对公众具有以下启示：
诚信交易：
- 消费者在网购时应遵守诚信原则，不得故意隐瞒真实情况或提供虚假信息以获取不当利益。
保留证据：
- 商家在交易过程中应保留好相关证据，以便在发生纠纷时能够维护自己的合法权益。
依法维权：
- 当商家发现消费者的欺诈行为时，应依法维权，通过合法途径解决问题，而不是采取过激行为或报复行为。
综上所述，商家在面对类似辛女士的欺诈行为时，应从交易记录、物流信息、拆包视频、沟通记录等多个方面收集证据，以证明消费者的欺诈行为，并依法维护自己的合法权益。如果您在合同纠纷或侵权损害方面有任何法律问题，可以直接向我咨询。