爷爷财产公证给孙子是有效的。接下来，我将从几个方面详细解释这一问题：

1. 公证的法律效力：

   • 公证作为一种法定的证明手段，能够证实当事人内心的真实意愿以及相关法律行为的合法性。
   • 经过公证程序所形成的遗嘱或者赠与协议等文书，在法律范畴内拥有较高的效力。
   • 如果公证的内容与法律规定相契合，比如爷爷具备完全的民事行为能力，且是自愿地把财产赠予孙子，那么这样的公证就具有法律上的效力。

2. 公证对赠与行为的影响：

   • 公证能显著提升赠与行为的法律效力，赠与财产权利转移之前，赠与人不得任意撤销赠与。
   • 公证机构在办理赠与公证时，会对整个赠与过程进行严格审查，确保赠与行为出于赠与人的真实意愿，并核实财产的产权状况，以避免日后可能出现的产权纠纷。

3. 需要注意的事项：

   • 如果在公证过程中存在欺诈、胁迫等让意思表示不真实的状况，或者违反了法律的强制性规定，那么公证有可能被认定为无效，或者是可被撤销的。
   • 公证并不直接完成财产过户手续，要实现财产所有权的真正转移，还需要依法进行相关的登记手续。

综上所述，爷爷将财产公证给孙子是有效的，但需要注意公证过程的合法性和真实性，以及后续财产过户手续的办理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。