在法人和老板不是同一个人的情况下，撰写仲裁申请书时，关键在于明确被申请人（即你申请仲裁的对象）以及准确陈述事实和理由。以下是一些具体的指导和建议：

1. 明确被申请人：

   • 在仲裁申请书中，首先需要明确指出被申请人的名称。如果法人和老板不是同一个人，但老板是公司的实际控制人或主要负责人，且你与公司之间的劳动争议实际上是与老板的决策或行为有关，你仍然应以公司为被申请人。因为从法律关系上讲，你是与公司建立了劳动关系，而非与老板个人。
   • 如果老板的行为或决策直接导致了你的劳动权益受损，且这种行为超出了其作为公司员工的正常职责范围，你或许可以考虑将老板和公司列为共同被申请人，但这需要根据具体情况和法律规定来判断，并可能需要提供充分的证据来支持你的主张。不过，在大多数情况下，劳动争议的被申请人是公司而非个人。

2. 准确陈述事实和理由：

   • 在仲裁申请书中，你需要详细陈述劳动争议的事实经过，包括入职时间、工作岗位、工资待遇、争议发生的原因、时间、地点以及你为此采取的措施等。
   • 同时，你需要明确指出公司（或老板，如果适用）的行为违反了哪些法律法规或劳动合同条款，以及这些行为如何损害了你的劳动权益。

3. 提供证据材料：

   • 在提交仲裁申请书时，你还需要附上相关证据材料，如劳动合同、工资单、工作证、考勤记录、公司规章制度、与争议有关的邮件或聊天记录等。
   • 这些证据材料将有助于支持你的主张，并增加仲裁庭对你案件的认可度。

4. 撰写格式和注意事项：

   • 仲裁申请书应当采用书面形式，并按照规定的格式进行撰写。一般来说，仲裁申请书应包括标题、申请人信息、被申请人信息、仲裁请求、事实和理由、证据材料清单以及申请人签名和日期等部分。
   • 在撰写时，注意语言要简洁明了，逻辑要清晰连贯，避免使用过于复杂或模糊的表述。

示例仲裁申请书框架：

仲裁申请书

申请人：（你的姓名）
性别：（你的性别）
年龄：（你的年龄）
身份证号码：（你的身份证号码）
联系电话：（你的联系电话）
住址：（你的住址）

被申请人：（公司名称）
法定代表人：（公司法定代表人的姓名，如果与老板不是同一人）
地址：（公司地址）
联系电话：（公司联系电话）

仲裁请求：
1. 请求裁决被申请人支付拖欠的工资（具体金额）元；
2. 请求裁决被申请人支付经济补偿金（具体金额）元；
3. ...（其他仲裁请求）

事实和理由：
（在此部分详细陈述劳动争议的事实经过，包括入职时间、工作岗位、工资待遇、争议发生的原因、时间、地点以及你为此采取的措施等。同时，明确指出公司的行为违反了哪些法律法规或劳动合同条款，以及这些行为如何损害了你的劳动权益。）

证据材料清单：
1. 劳动合同；
2. 工资单；
3. 工作证；
4. 考勤记录；
5. ...（其他证据材料）

此致
（仲裁委员会名称）

申请人：（你的签名）
日期：（申请日期）

最后，如果你在撰写仲裁申请书过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供更详细的指导和建议。