酒驾肇事者不赔偿时，受害者完全有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益，并可通过一系列法律程序最终获得赔偿。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条的规定，机动车发生交通事故造成损害，且属于该机动车一方责任的，赔偿顺序如下：

1. 首先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内进行赔偿。但需要注意的是，酒驾属于保险公司的免责情形之一，即如果肇事者酒驾，保险公司通常不会在商业险范围内进行赔偿，但在交强险范围内，保险公司可能会先行垫付抢救费用，并有权向致害人追偿。不过，在具体实践中，这一环节可能因地区和具体案情而有所不同，需结合实际情况判断。

2. 不足部分，再由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿。但如前所述，酒驾通常会导致商业险免赔。

3. 若仍然不足或者没有投保机动车商业保险，则由侵权人（即肇事者）直接赔偿。

同时，《中华人民共和国民事诉讼法》第三条也规定，人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼。因此，酒驾肇事引发的赔偿纠纷，作为典型的因侵权行为导致的财产和人身关系纠纷，完全符合民事诉讼的受理范围。

二、起诉前准备

1. 收集证据：

   • 交通事故责任认定书：这是确定事故责任的重要依据。
   • 医院的诊断证明、病历、医疗费发票等：用于证明伤害程度和医疗费用。
   • 误工证明：如单位出具的误工时间和收入减少的证明。
   • 财产损失的评估报告：如车辆维修费用、物品损坏价值等。
   • 事故现场照片、视频等直观证据：有助于还原事故现场情况。
   • 证人证言等其他相关证据：如目击者的陈述等。

2. 咨询律师：建议受害者委托一名专业的律师代理案件。律师会提供法律建议，指导如何起诉、准备证据以及进行法庭辩论。

三、起诉流程

1. 准备材料：

   • 起诉状：详细写明原告和被告的基本信息、诉讼请求（具体赔偿金额和项目）、事实与理由（事故发生经过、责任认定及被告拒赔情况）。
   • 证据材料清单及相应证据：按照上述收集的证据进行整理和提交。

2. 提交起诉：向有管辖权的法院（通常是事故发生地或被告住所地的基层人民法院）提交起诉状和证据材料。

3. 立案受理：法院审查后，若符合立案条件，会在规定时间内立案，并通知原告缴纳诉讼费。

4. 审理判决：法院安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。法院依据事实和法律规定作出判决。

5. 执行判决：若被告不履行赔偿义务，原告可在判决生效后向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨被告银行存款，查封、扣押、拍卖被告财产等措施。

四、注意事项

1. 诉讼时效：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。受害者应及时主张权利，避免超过时效。

2. 财产保全：为防止被告转移财产导致判决难以执行，原告可在起诉前或诉讼过程中向法院申请财产保全，对被告财产采取相应措施。

综上所述，面对酒驾肇事者不赔偿的情况，受害者应勇敢站出来，通过法律途径维护自己的权益。从收集证据到起诉、审理、执行，每一步都需依法进行，以确保最终能够获得应有的赔偿。同时，建议受害者寻求专业律师的指导和帮助，以确保诉讼过程的顺利进行。