针对“形成较为固定的团伙开设赌场，受雇人员没有领取高额工资如何认定”这一问题，核心结论如下：

1. 受雇人员仍可能构成开设赌场罪的共犯
   根据《刑法》第三百零三条第二款及司法实践，开设赌场罪的认定关键在于行为人是否参与赌场运营、管理或提供实质帮助，而非是否领取高额工资。即使受雇人员未获取高额报酬，若其实际承担了赌场接送赌客、望风、记账、抽水等辅助性工作，仍可能被认定为开设赌场罪的共犯。工资高低仅影响量刑（如从犯情节），不影响定罪。

2. 需结合具体行为判断主观故意
   若受雇人员明知他人开设赌场仍提供帮助，即使未领取高额工资，也可能因主观故意被追究刑事责任。例如：

   • 明知赌场性质：通过赌场规模、人员分工、抽水方式等明知其非法性；
     
   • 参与关键环节：如协助招揽赌客、维护赌场秩序、保管赌资等；
     
   • 持续参与时间：长期、稳定地提供帮助，形成固定分工。
     若仅偶尔帮忙且未参与核心运营，可能不构成犯罪，但需结合证据综合判断。

3. 从犯情节的认定与量刑影响
   若受雇人员被认定为共犯，其未领取高额工资可作为从犯情节在量刑时予以考虑。根据《刑法》第二十七条，从犯应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。具体量刑需结合：

   • 参与时间长短；
     
   • 实际作用大小（如是否直接接触赌客、是否掌握赌场核心信息）；
     
   • 主观恶性程度（如是否主动参与、是否劝阻他人）。

建议：若您或相关人员涉及此类案件，需尽快收集证据（如工作记录、工资凭证、证人证言等）以证明自身行为的性质及作用，并委托专业律师介入辩护。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。