结论前置：借条上有两个人签字时，债权人是否可以选择只起诉其中一个人，主要取决于这两人在借款关系中的具体身份和角色，以及借条上的相关约定。若两人均为共同借款人或连带债务人，则债权人可以选择起诉其中任何一人；若签字人角色不同，如借款人与担保人、见证人等，则起诉权可能受限。以下从不同角度进行详细分析：
一、签字人身份与角色对起诉权的影响
共同借款人/连带债务人：
- 若两人在借条上均作为借款人或连带债务人签字，他们对整个债务负有共同清偿责任。根据《民法典》关于连带债务的规定，债权人可以要求任何一个连带债务人承担全部债务责任。这意味着，债权人具有选择起诉其中一人的法律权利。
- 举例说明：假设甲和乙共同向丙借款10万元，并在借条上作为共同借款人签字。若丙决定只起诉甲，要求甲偿还全部借款，这是完全合法的。甲在承担债务后，有权向乙追偿其应承担的份额。
不同角色（如借款人与担保人/见证人）：
- 若两人在借条上签字但扮演不同角色，如一个是借款人，另一个是担保人或见证人，则债权人的起诉权将受到限制。通常情况下，债权人只能起诉借款人，除非担保人或见证人也明确承担了清偿责任。
- 举例说明：假设甲向乙借款10万元，丙作为担保人在借条上签字。若乙决定起诉，通常只能起诉甲要求偿还借款。除非借条中明确约定丙也承担清偿责任，否则乙不能直接起诉丙。
二、诉讼策略选择与考虑因素
便于执行：
- 在选择起诉对象时，债权人应考虑被执行人的财产状况和执行可能性。如果其中一个签字人有足够的可执行财产，而另一人财产状况不佳或难以查找，选择起诉有偿还能力的签字人可能更有利于债权的实现。
证据收集：
- 债权人应基于手中掌握的证据来选择起诉对象。若证据主要指向某个签字人，起诉该签字人可能在诉讼过程中更容易举证，提高胜诉的可能性。
三、借条约定与可能存在的风险
借条上的明确约定：
- 借条中关于债务承担、还款方式等方面的约定可能影响债权人的起诉权和法院的判决结果。因此，在决定起诉前，债权人应仔细审查借条内容，确保自己的权益得到充分保障。
可能存在的风险：
- 债务性质认定风险：若法院经审理认为债务为按份债务而非连带债务，被起诉的签字人仅需承担其份额内的债务。这可能导致债权人无法获得全额清偿。
- 执行不能风险：即使获得胜诉判决，若被执行人没有财产可供执行，债权人可能无法实际获得清偿。因此，在选择起诉对象时，债权人应充分考虑被执行人的财产状况和执行可能性。
四、法律建议
在决定是否只起诉借条上的一个签字人之前，建议你：
- 仔细审查借条的内容和相关法律法规，确保自己的起诉权得到充分保障；
- 保留好相关证据以便在诉讼过程中能够证明自己的主张；
- 如有需要，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。