针对您提出的“拖欠退休人员没劳务合同拖欠工资怎么办”的问题，我的结论是：退休人员在没有劳务合同的情况下被拖欠工资，可以通过收集证据、协商、投诉、申请调解或仲裁、提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是我从不同角度为您详细分析的解答：

一、法律关系分析

退休人员与用人单位之间通常形成的是劳务关系，而非劳动关系。这是因为退休人员已经享受了养老保险待遇，不再属于劳动法意义上的劳动者。因此，双方之间的权利义务关系主要依据《民法典》中关于劳务合同的相关规定来调整，而非《劳动法》或《劳动合同法》。

二、证据收集

尽管没有签订书面的劳务合同，但退休人员仍然可以通过收集其他证据来证明与用人单位之间存在劳务关系以及被拖欠工资的事实。这些证据可以包括：

1. 工作记录：如工作证、工作服、考勤记录、工作照片或视频等，这些可以证明您在用人单位工作的事实。
2. 工资支付记录：如银行转账记录、微信或支付宝转账记录、工资条等，这些可以证明用人单位曾经向您支付过工资。
3. 证人证言：如同事、客户或其他知情人的证言，他们可以证明您在用人单位工作以及被拖欠工资的情况。
4. 其他证据：如与用人单位的沟通记录（如微信聊天记录、短信、邮件等），其中可能包含关于工作内容、工资支付等关键信息。

三、维权途径

在收集到足够的证据后，退休人员可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，可以出示收集到的证据来支持自己的主张。
2. 向相关部门投诉：如果协商无果，可以向当地的人力资源和社会保障部门、劳动监察大队等机构投诉，请求他们介入调查并协调解决。
3. 申请调解或仲裁：根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，虽然退休人员与用人单位之间不属于劳动关系，但双方之间的劳务纠纷仍然可以参照该法的规定进行调解或仲裁。您可以向当地的劳动争议调解组织申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
4. 提起诉讼：如果调解或仲裁无果，或者您不愿意通过调解或仲裁方式解决纠纷，还可以直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明自己的主张，并请求法院判决用人单位支付拖欠的工资以及可能的违约金或赔偿金。

四、注意事项

1. 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动来维护自己的权益。拖延时间可能会导致证据丢失或难以收集，从而增加维权的难度。
2. 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与用人单位发生不必要的冲突或争执，以免影响维权的进程和结果。
3. 寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

最后，我建议您在处理此类问题时保持耐心和信心。虽然维权过程可能比较复杂和漫长，但只要您坚持下去并采取正确的措施，最终一定能够维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。