关于公司员工打架罚款500元是否合理的问题，这需要从法律和企业规章制度两个层面来综合分析。

首先，从法律层面来看，企业并不具备直接的罚款权力。罚款是行政处罚的一种，只有具有行政处罚权的行政机关或法律授权的组织才能实施。因此，公司不能直接对员工进行罚款作为行政处罚。但是，如果员工的打架行为给公司造成了经济损失，公司可以依据相关法律法规，如《工资支付暂行规定》第十六条，按照劳动合同的约定要求员工进行赔偿。赔偿金额可以从工资中扣除，但需要遵守每月扣除不超过月工资20%的限制，并且扣除后的工资不得低于当地的最低工资标准。

接下来，从企业规章制度层面来看，公司可以通过合法有效的规章制度来约束员工行为。这些规章制度需要经过民主程序制定，内容不违反法律法规，并且已经向员工进行了公示或告知。如果规章制度中明确规定了打架为严重违纪行为，并设定了相应的经济处理措施，比如扣除绩效奖金等，那么在员工知晓并同意的情况下，公司可以按照这些规定来执行。但是，规章制度的合理性和有效性也是非常重要的。如果规章制度未经合法程序制定，或者规定的罚款金额过高、不合理，损害了员工的权益，那么这样的制度可能被认定为无效，公司依据此类制度进行的罚款行为也将得不到法律的支持。

在实际操作中，公司应该完善规章制度，确保规章制度内容合法、程序正当，并且明确规定了员工打架等违纪行为的处理方式及经济处罚措施。同时，合理设定罚款金额也是非常重要的，避免过高或过低的罚款导致制度失效或引发法律纠纷。在执行罚款等经济处理措施时，公司应该严格遵守法定程序，确保处罚的公正性和合法性。

最后，员工也有权益保护。如果员工认为公司的罚款行为不合理或不合法，可以与公司进行协商解决。如果协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身的权益。

综上所述，公司不能直接对员工进行罚款作为行政处罚，但可以在合法有效的规章制度框架内对员工打架行为进行经济处理。具体能否罚款500元，需要根据公司的规章制度是否合法、合理以及员工打架行为造成的实际损失来综合判断。