结论：为确保工资支付有书面凭证，您应要求老板开具包含关键信息的工资欠条或结算单，并注意留存相关证据。以下是具体操作建议：

1. 明确欠条核心内容
   要求老板开具的书面凭证需包含以下要素：

   • 双方身份信息（姓名、身份证号、联系方式）；
     
   • 工程项目名称、工作地点及工期；
     
   • 已完成的工作量（如工时、工程量）及对应工资总额；
     
   • 明确支付时间（如“于202X年XX月XX日前支付”）；
     
   • 违约责任（如逾期支付需按日支付违约金）；
     
   • 老板签字并按手印（确保真实性）。
     法律依据：根据《保障农民工工资支付条例》第十五条，用人单位应向农民工提供工资清单，您有权要求书面确认工资数额及支付时间。

2. 选择书面凭证形式

   • 工资欠条：若老板暂时无法支付，可要求出具欠条，注明欠款金额、支付期限及利息（如有约定）；
     
   • 结算单：若已完成结算，可要求老板签署结算单，确认总工资及已支付、未支付金额；
     
   • 书面承诺：若老板拒绝正式欠条，可要求其通过短信、微信等方式书面承诺支付时间（需保留原始记录）。
     风险提示：口头承诺无法律效力，务必要求书面凭证。

3. 留存证据链

   • 除欠条外，保留以下证据：
     
     • 劳动合同或劳务协议（如有）；
       
     • 考勤记录（如打卡记录、工友证言）；
       
     • 工作照片、视频等证明劳动关系的材料；
       
     • 与老板沟通工资的聊天记录、录音等。
       作用：若老板到期未支付，您可凭欠条及证据向劳动监察部门投诉或提起诉讼。

4. 后续维权途径

   • 协商：先与老板沟通，要求按欠条约定支付；
     
   • 投诉：向当地劳动保障监察大队举报（电话12333）；
     
   • 仲裁/诉讼：若投诉无果，可申请劳动仲裁或向法院起诉，要求支付工资及违约金。
     

建议：若老板拒绝开具欠条，您可暂停后续工作，并通过录音、录像等方式固定其拒绝支付的证据，同时尽快向劳动监察部门求助。如有疑问，可直接向我咨询具体操作细节。