如果你手中有工地老板拖欠工资的欠条，想要讨回工资，可以按照以下步骤进行：
首先，明确你的权益：欠条是你讨要工资的重要证据，它证明了工地老板拖欠你工资的事实和金额。
接下来，你可以采取以下几种方式讨要工资：
与老板协商：
- 拿着欠条，直接找工地老板沟通，明确表达你希望按照欠条约定支付工资的诉求。
- 尝试协商确定还款时间和方式，如果老板同意，最好能够签订一份还款协议，以确保你的权益得到进一步保障。
申请支付令：
- 如果协商不成，你可以向法院申请支付令。
- 法院会根据你的申请向老板发出支付令，要求其在规定期限内支付工资。
- 若老板在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
劳动仲裁：
- 若老板对支付令有异议，或者你觉得走支付令程序麻烦，也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交欠条等相关证据，通过仲裁裁决要求老板支付工资。
- 仲裁裁决生效后，老板仍不支付的，你可申请法院强制执行。
提起诉讼：
- 如果你对仲裁结果不服，可以在规定时间内向法院提起诉讼。
- 由法院判决老板支付工资，判决生效后老板仍不支付的，同样可以申请强制执行。
在整个讨要过程中，你需要注意以下几点：
- 保留证据：欠条是关键证据，但也要保留其他相关证据，如工作记录、考勤表、同事证言等，以证明你与工地老板之间的劳动关系和拖欠工资的事实。
- 合法维权：在讨要工资的过程中，要保持冷静和理智，避免采取过激行为。通过合法途径维权，才能更有效地保护自己的权益。
- 及时咨询：如果你在讨要工资过程中遇到任何问题或困惑，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。
总之，手中有欠条的情况下，你可以通过多种途径讨要工地老板拖欠的工资。在维权过程中，要保留好证据，保持冷静和理智，并寻求专业的法律支持。