针对您提出的“老板拖欠工资没有打欠条，怎么要工资”的问题，以下是我从多个角度为您提供的详细解答和建议：
一、尝试与老板协商并补打欠条
友好沟通：首先，您可以尝试与老板进行友好沟通，了解拖欠工资的具体原因，并表达您的诉求和期望。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以更好地推动问题的解决。
补打欠条：如果老板承认拖欠工资的事实，您可以要求老板补打一份欠条。欠条应明确双方信息、欠款金额与明细、欠款原因与支付期限等关键内容，并由老板亲笔签名或盖章确认。这样，欠条就成为了您后续维权的重要依据。
二、收集其他证据以证明欠薪事实
工作记录：整理您的工作记录，如考勤表、工作日志、工作成果等，以证明您为老板提供了劳动。
聊天记录与录音：如果您与老板之间有关于工资支付的聊天记录或录音，也可以作为证据使用。这些证据可以辅助证明老板拖欠工资的事实。
同事证言：如果有同事愿意为您作证，证明您为老板提供了劳动且未获得相应报酬，那么同事的证言也可以作为证据之一。
三、向劳动监察部门投诉
提交投诉材料：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）提交投诉材料。投诉材料应包括您的身份证明、工作记录、聊天记录、录音等证据，以证明老板的欠薪行为。
等待处理结果：劳动监察部门会对您的投诉进行调查核实，并根据调查结果采取相应的措施，如责令老板支付拖欠的工资、对老板进行行政处罚等。
四、申请劳动仲裁
准备仲裁材料：若劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，您应准备好相关证据材料，如欠条（如有）、工资条、考勤记录、同事证言等，以支持您的主张。
参与仲裁程序：在仲裁过程中，您需要按照仲裁委员会的要求参加庭审，陈述事实、提供证据，并与老板进行辩论。仲裁委员会将根据双方提供的证据和辩论情况作出裁决。
执行仲裁裁决：如果仲裁裁决支持了您的诉求，但老板仍不履行支付义务，您可以向人民法院申请强制执行。
五、提起诉讼
考虑诉讼成本和时间：虽然直接向法院提起诉讼也是一种选择，但相较于劳动仲裁，诉讼程序可能更为复杂，耗时也更长。因此，在决定提起诉讼前，您应充分考虑诉讼成本和时间因素。
准备诉讼材料：如果您选择提起诉讼，应准备好起诉状及相关证据材料，并向有管辖权的法院递交。法院将依法审理案件，并作出判决。
六、利用其他法律手段
申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，您还可以向人民法院申请支付令，要求老板支付拖欠的工资。如果老板在收到支付令后仍未履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。
刑事报案：如果老板的欠薪行为涉嫌犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），您可以向公安机关报案，由公安机关依法追究老板的刑事责任。
七、注意事项
保留证据：在整个维权过程中，您应妥善保管好所有与欠薪相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
及时行动：您应在发现欠薪问题后尽快采取行动，以免错过维权时效。
持续沟通：在维权过程中，保持与老板的沟通渠道畅通，以便及时了解老板的支付意愿和进展情况。
综上所述，即使老板没有打欠条，您仍然可以通过多种途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。