中介欠农民工钱是违法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律角度

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，中介作为支付工资的主体，必须按照法律规定的时间和方式，将工资足额支付给农民工，否则就构成违法。
2. 《工资支付暂行规定（1094年版）》第七条：工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。这一规定进一步明确了工资支付的具体时间和方式，中介若违反，即属于拖欠工资行为。
3. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。这为农民工提供了法律上的救济途径，即可以通过申请支付令来追讨欠薪。
4. 《劳动保障监察条例》第二十六条：用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50％以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。这一规定不仅明确了拖欠工资的违法性，还规定了相应的法律责任，即中介除了要支付拖欠的工资外，还可能面临加付赔偿金的处罚。

实际操作角度

在实际操作中，如果中介拖欠农民工工资，农民工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 友好协商：首先，农民工可以尝试与中介进行友好协商，要求其及时支付工资。在协商过程中，可以保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
2. 投诉举报：如果协商无果，农民工可以向当地的劳动监察部门投诉举报中介的拖欠工资行为。投诉时，需要提供身份证明、合同（如有）、工作记录、工资支付记录等相关证据。劳动监察部门将调查核实情况，如属实则责令中介限期支付工资，逾期不付将依法加付赔偿金。
3. 申请劳动仲裁：如果投诉举报后问题仍未得到解决，农民工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交书面申请及副本，载明基本信息、仲裁请求、事实和理由等。仲裁委员会将在规定时间内决定是否受理，并安排开庭审理并裁决。如果胜诉，中介需按裁决支付工资；拒不执行者可向人民法院申请强制执行。
4. 向法院起诉：如果对劳动仲裁结果不服，农民工还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提交起诉状和相关证据，法院将按法定程序审理并作出判决。如果中介不履行判决，农民工可以向法院申请强制执行。

证据保留角度

在整个维权过程中，农民工务必妥善保留所有相关证据，包括合同、工时记录、工资支付记录、聊天记录、通话录音等。这些证据是维权成功的关键，能够证明农民工与中介之间的劳动关系以及中介的拖欠工资行为。

总结与建议：中介欠农民工钱是违法的，农民工应依法维权。在维权过程中，保持冷静和理性，选择合适的维权途径，并确保有足够的证据支持自己的主张。如果你遇到此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询。