私企员工离开单位再创业是完全可行的，但需要注意一些法律和合同方面的事项。以下是从不同角度为你详细分析：

1. 劳动合同与离职手续：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工有权解除劳动合同，但需要按照法律规定或劳动合同的约定提前通知用人单位。通常，员工需要提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，提前三日通知即可。
   • 离职时，应确保与用人单位办理好所有离职手续，包括但不限于工作交接、薪资结算、社保转移等。这些手续的办理不仅是对原单位的尊重，也是确保自己未来创业过程中不会因遗留问题而受到干扰。

2. 竞业限制与保密义务：

   • 如果员工在原单位签订了竞业限制协议或保密协议，那么在离职后的一定期限内（通常竞业限制期限不得超过二年），不得在与原单位有竞争关系的其他单位任职，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务。违反竞业限制协议的，可能需要承担违约责任。
   • 保密义务则要求员工在离职后仍对原单位的商业秘密、技术秘密等负有保密责任，不得泄露或利用这些秘密为自己或他人谋取利益。

3. 创业前的准备与规划：

   • 在决定离职创业前，应充分评估自己的创业计划、资金状况、市场前景等，确保创业计划的可行性和可持续性。
   • 同时，了解并遵守相关法律法规，如公司法、税法等，确保创业活动的合法性。

4. 社保与福利的衔接：

   • 离职后，原单位将停止为你缴纳社保和公积金。因此，你需要自行办理社保和公积金的续缴或转移手续，以确保自己的社保权益不受影响。
   • 如果创业过程中需要招聘员工，还应了解并遵守劳动法、社会保险法等相关法律法规，为员工缴纳社保和公积金。

法律建议：

• 在离职前，仔细阅读劳动合同、竞业限制协议和保密协议等文件，确保自己了解并遵守其中的条款。
• 如有需要，可以与原单位协商解除竞业限制协议或保密协议中的相关条款，但通常这需要支付一定的违约金或补偿金。
• 创业过程中遇到任何法律问题或纠纷，都可以及时向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和支持。

总之，私企员工离开单位再创业是完全可行的，但需要做好充分的准备和规划，并遵守相关法律法规和合同条款。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。