结论前置：单位通过邮件发送合同到期不续约的通知，在符合一定条件下，可以视为履行了提前30天书面告知的程序。不过，具体是否满足要求，还需结合实际情况和法律规定来判断。以下从多个角度进行分析：
一、邮件通知的书面形式问题
书面形式的定义：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，书面形式通常指的是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。电子邮件（邮件）作为一种电子数据交换形式，其本质与电报、电传等相似，均属于可以书面记录并保存的信息传递方式。
邮件通知的效力：
- 在司法实践中，电子邮件通常被视为书面形式的一种，只要其能够清晰地表达通知的内容，且接收方能够确认收到并理解该通知，即可视为有效的书面通知。因此，单位通过邮件发送合同到期不续约的通知，在形式上是可以被接受的。
二、提前30天告知的时间要求
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，用人单位在解除或终止劳动合同时，通常需要提前一定时间（如30天）以书面形式通知劳动者。这是为了保障劳动者的知情权，使其有足够的时间准备和寻找新的工作机会。
邮件通知的时间计算：
- 如果单位通过邮件发送了合同到期不续约的通知，并且邮件的发送时间、接收时间以及劳动者确认收到的时间均能够明确证明，且从发送到劳动者确认收到的时间间隔满足提前30天的要求，那么可以认为单位已经履行了提前30天书面告知的程序。
三、实际操作中的注意事项
邮件内容的明确性：
- 邮件通知的内容必须明确、具体，包括合同到期的时间、不续约的决定以及可能的后续安排等。避免使用模糊或含糊不清的语言，以免引发不必要的争议。
邮件发送和接收的证据保存：
- 单位应妥善保存邮件的发送记录、接收记录以及劳动者确认收到的证据（如回复邮件、确认函等）。这些证据在后续可能发生的劳动争议中具有重要的证明作用。
劳动者确认收到的要求：
- 仅仅发送邮件并不足以证明单位已经履行了书面告知的程序。单位还需要确保劳动者已经收到了该邮件并理解了其中的内容。因此，在可能的情况下，单位可以要求劳动者回复邮件确认收到并理解通知内容，或者通过其他方式（如电话、短信等）进行确认。
四、特殊情况下的处理
- 如果劳动者因各种原因（如邮箱故障、未及时查看邮件等）未能及时收到邮件通知，单位可能需要采取其他补救措施（如再次发送邮件、电话通知、当面告知等）来确保劳动者能够及时了解合同到期不续约的决定。
总结与建议：单位通过邮件发送合同到期不续约的通知，在符合书面形式要求、提前30天告知的时间要求以及实际操作中的注意事项的情况下，可以视为履行了提前30天书面告知的程序。不过，为了确保通知的有效性和避免不必要的争议，单位应尽可能采取多种方式确保劳动者能够及时收到并理解通知内容。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。