结论前置：个体户变更地址后，员工在原地址受伤是否属于工伤，需根据具体情况判断，但一般情况下，只要员工与个体户的劳动关系存续，且受伤符合工伤认定条件，就应认定为工伤。以下从不同角度进行分析：

一、工伤认定的基本条件

根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定主要基于以下几个条件：

1. 劳动关系存续：员工与用人单位之间必须存在劳动关系，这是工伤认定的前提。
2. 工作时间和工作场所内：员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或者因履行工作职责受到暴力等意外伤害的，应认定为工伤。
3. 工作相关活动：员工在工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的，也应认定为工伤。

二、个体户变更地址对工伤认定的影响

1. 劳动关系不受影响：个体户变更地址，并不改变其与员工之间的劳动关系。只要劳动关系存续，员工就仍然受到工伤保险的保护。
2. 工作场所的界定：虽然个体户变更了地址，但原地址在变更前是员工的工作场所。如果员工在原地址受伤时，仍然是在为个体户工作，且受伤符合工伤认定的其他条件，那么应认定为工伤。关键在于受伤时员工是否处于工作状态，以及受伤是否与工作相关。
3. 实际案例参考：在实际操作中，如果个体户变更地址后，未及时通知员工或未妥善安排员工的工作场所，导致员工在原地址受伤，且受伤与工作相关，那么个体户仍需承担工伤责任。因为个体户的变更行为并未改变员工受伤时的劳动关系和工作状态。

三、特殊情况下的工伤认定

1. 个体户注销或停业：如果个体户在变更地址后注销或停业，且员工受伤时个体户已不具备用人单位资格，那么可能无法认定为工伤。但这种情况与单纯的地址变更不同，涉及个体户的法律状态变化。
2. 员工非工作时间受伤：如果员工在非工作时间、非工作场所内受伤，且受伤与工作无关，那么即使个体户地址未变更，也不应认定为工伤。

四、法律建议

1. 及时报案：员工在受伤后，应及时向个体户报告，并尽快进行工伤认定申请。
2. 保留证据：员工应保留与受伤相关的证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以便在工伤认定过程中提供证明。
3. 咨询专业律师：如果个体户或员工对工伤认定有疑问或争议，建议咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。

总结来说，个体户变更地址后，员工在原地址受伤是否属于工伤，需根据具体情况判断。但只要员工与个体户的劳动关系存续，且受伤符合工伤认定条件，就应认定为工伤。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。