付给清洁工人的钱是否可以用收据，这主要取决于支付的性质以及双方之间的约定，但通常情况下，仅使用收据可能不足以完全保障双方权益，建议结合其他支付凭证或方式。以下从不同角度进行分析：

1. 收据的法律效力：

   • 收据作为一种书面凭证，可以证明款项的支付事实，即一方确实向另一方支付了某笔款项。然而，收据本身并不具备合同的所有要素，它更多地是作为支付行为的证明。
   • 在法律上，收据可以作为证据使用，以证明款项的支付情况。但是，如果仅凭收据来主张权利或义务，可能会因为缺乏其他关键信息（如支付原因、支付期限、支付方式等）而面临举证困难。

2. 支付性质的影响：

   • 如果支付给清洁工人的钱是工资或劳务费，那么除了收据外，最好还能有劳动合同或劳务合同作为支撑。这些合同可以明确双方的权利和义务，包括支付金额、支付时间、支付方式等。
   • 如果支付是临时性的、一次性的，且双方对支付事项没有争议，那么收据可能足以作为支付凭证。但在这种情况下，也建议双方在收据上明确支付的原因和金额，以避免未来可能出现的纠纷。

3. 建议的支付凭证或方式：

   • 转账记录：如果可能的话，建议通过银行转账或其他电子支付方式支付款项。转账记录可以清晰地显示支付的时间、金额和收款方信息，是更为可靠的支付凭证。
   • 合同+收据：对于长期或定期的劳务关系，建议签订书面合同，并在每次支付时附上收据。合同可以明确双方的权利和义务，而收据则可以作为每次支付的凭证。
   • 发票（如适用）：如果清洁工人提供了正式的劳务服务，且符合开具发票的条件，那么要求其开具发票也是一个很好的选择。发票是法定的支付凭证，具有更高的法律效力。

4. 法律后果与风险：

   • 如果仅使用收据作为支付凭证，且未来出现纠纷（如支付金额争议、支付时间争议等），双方可能面临举证困难的风险。
   • 在没有合同或其他可靠支付凭证的情况下，如果一方否认支付事实或主张支付金额不符，另一方可能难以通过法律途径维护自己的权益。

总结与建议：虽然收据可以作为支付凭证的一种，但在支付给清洁工人的钱时，为了更好地保障双方权益，建议结合其他支付凭证或方式（如转账记录、合同+收据、发票等）。如果双方对支付事项有明确的约定，并且能够通过书面形式固定下来，那么将大大降低未来可能出现的纠纷风险。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。