结论前置：公司押一个月工资，跳槽后是否会不给，这取决于公司的具体行为以及是否违反了相关法律法规。若公司行为违法，您有权通过法律途径追回被押工资；若公司行为合法但不合情理，您可尝试与公司协商或寻求其他非诉讼解决方式。以下从多个角度为您详细分析：
一、公司押工资的合法性分析
法律法规规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 若公司押一个月工资作为押金或类似性质的费用，这通常被视为克扣或拖欠工资的行为，是违法的。
合法押工资的例外情况：
- 在某些特定情况下，如员工因个人原因给公司造成经济损失，公司可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，但这并不等同于押工资。且经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
二、跳槽后公司不给押工资的处理方式
与公司协商：
- 若您跳槽后，公司拒绝支付被押的工资，首先可尝试与公司进行友好协商，了解公司拒绝支付的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求公司支付被押的工资及可能的赔偿金。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，您还可向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，要求公司支付被押的工资及相应的法律责任。
三、预防措施与建议
签订劳动合同时明确约定：
- 在签订劳动合同时，应明确约定工资的支付方式、时间、金额等关键条款，避免公司以各种理由押工资。
保留相关证据：
- 在工作期间，应妥善保留与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以便在发生纠纷时作为维权依据。
及时了解法律法规：
- 作为劳动者，应及时了解并熟悉相关的法律法规，以便在自身权益受到侵害时能够迅速采取行动。
总结与建议：公司押一个月工资跳槽后是否会不给，这并非一个绝对的问题，而是取决于公司的具体行为及是否违反了相关法律法规。若您遇到此类情况，建议首先与公司协商，若协商无果，则可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁、提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。同时，也建议您在未来的工作中注意保留相关证据，并及时了解法律法规，以便更好地保护自己。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。