针对成年人挑衅未成年人打架，结果被未成年人拿水果刀划伤的情况，需分情况讨论处罚措施，具体如下：

1. 关于挑衅成年人的处罚
   根据《治安管理处罚法》第四十三条，成年人若存在挑衅、殴打未成年人等行为，属于加重处罚情形，可处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。若挑衅行为导致未成年人轻微伤，可能构成《刑法》第二百三十四条规定的故意伤害罪（轻伤），需承担刑事责任，处三年以下有期徒刑、拘役或管制。若挑衅行为伴随追逐、拦截、辱骂等情节，还可能构成寻衅滋事罪，需根据具体情节量刑。

2. 关于未成年人的责任认定
   根据《刑法》第十七条，已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，仅对故意伤害致人重伤或死亡等八类严重犯罪承担刑事责任。若未成年人划伤成年人未达轻伤标准，不构成刑事犯罪，但可能面临《治安管理处罚法》第四十三条的处罚（如警告、罚款或拘留，但拘留不执行）。若未成年人已满十六周岁，且划伤行为导致成年人轻伤及以上，则需承担故意伤害罪的刑事责任，但可从轻或减轻处罚。

3. 关于正当防卫的认定
   若未成年人划伤行为符合《刑法》第二十条正当防卫的构成要件（即针对正在进行的不法侵害，采取的必要防卫行为），且未明显超过必要限度，则不承担刑事责任。例如，成年人持械攻击未成年人时，未成年人用水果刀防卫致其受伤，可能被认定为正当防卫。但若防卫行为明显超过必要限度（如成年人已停止攻击，未成年人仍持续伤害），则可能构成防卫过当，需承担相应责任。

实务建议：

• 成年人需注意，挑衅未成年人可能面临更严厉的治安或刑事处罚；
  
• 未成年人及其监护人需关注行为性质，避免防卫过当；
  
• 具体责任需结合伤情鉴定、行为情节等综合判断，建议及时固定证据并咨询专业律师。
  

我是专注于刑事辩护与治安纠纷的律师，若需进一步分析案件细节或法律适用，可直接向我提问。