定作人解除合同是否需要承担承揽人支出的工人工资费用，这主要取决于合同解除的原因以及合同中的相关约定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同因定作人原因解除：

   • 如果合同是因为定作人的原因（如定作人变更计划、提供材料不符合要求等）而解除，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定作人可能需要承担由此给承揽人造成的损失，这包括承揽人已经支出的工人工资费用。因为定作人的行为导致了合同的无法继续履行，承揽人因此产生的合理费用，定作人应当予以赔偿。

2. 合同因承揽人原因解除：

   • 如果合同是因为承揽人的原因（如承揽人无法按时完成工作、工作成果不符合质量要求等）而解除，那么定作人通常不需要承担承揽人支出的工人工资费用。因为承揽人未能按照合同约定履行义务，导致合同解除，其因此产生的费用应由其自行承担。

3. 双方协商一致解除合同：

   • 如果双方协商一致解除合同，并且对于承揽人支出的工人工资费用有明确的约定，那么按照约定处理。如果约定由定作人承担，则定作人需要支付；如果约定由承揽人自行承担，则定作人无需支付。

4. 不可抗力导致合同解除：

   • 如果合同解除是由于不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致的，那么双方通常根据公平原则和实际情况来分担损失。在这种情况下，定作人可能需要根据实际情况承担一部分或全部承揽人支出的工人工资费用，但这并不是绝对的，具体还需要根据合同的具体内容和实际情况来判断。

法律建议：

• 在签订合同时，建议双方明确约定合同解除的条件和后果，特别是关于承揽人支出的工人工资费用的承担问题。这样可以在合同解除时，有明确的依据来处理相关费用，避免产生纠纷。
• 如果合同已经解除，并且双方对于工人工资费用的承担问题存在争议，建议首先通过协商解决。如果协商不成，可以寻求法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁。

可能法律后果：

• 如果定作人未按照合同约定或法律规定承担承揽人支出的工人工资费用，承揽人有权要求定作人支付。如果定作人拒绝支付，承揽人可以通过法律途径来维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。

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