针对您提出的关于供应商铺货后货没卖完，就拿着送货单去起诉的情况，以下是我为您准备的应诉策略：

首先，明确结论：在应诉时，您需要准备充分的证据来反驳对方的诉讼请求，并可能通过法律途径提出反诉或抗辩，以保护自己的合法权益。

接下来，我将从几个角度为您详细分析：

1. 审查合同条款：

   • 仔细审查您与供应商之间的货物买卖合同，特别是关于货物交付、验收、退货、付款等条款。
   • 如果合同中明确规定了退货政策或未售完货物的处理方式，您应依据这些条款进行应诉。

2. 收集证据：

   • 收集所有与交易相关的文件，如合同、送货单、验收单、退货申请、沟通记录等。
   • 如果可能，拍摄货物现状的照片或视频，以证明货物的实际情况。

3. 提出抗辩理由：

   • 如果供应商未按照合同约定的方式或时间交付货物，或者货物存在质量问题，您可以以此作为抗辩理由。
   • 如果合同中未明确规定退货政策，但行业惯例或法律法规支持您的退货请求，您也可以据此提出抗辩。

4. 考虑反诉：

   • 如果供应商的行为构成违约，且给您造成了经济损失，您可以考虑提起反诉，要求供应商赔偿损失。

5. 寻求法律帮助：

   • 如果您对法律程序不熟悉，或者案件较为复杂，建议寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供更具体的法律建议，并代表您进行应诉。

最后，我建议您在应诉过程中保持冷静和理性，积极收集证据，并依据合同条款和法律法规进行抗辩。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我，我会为您提供专业的法律支持。