结论：小区阳光房违建超过3年，仍然可以起诉，但具体起诉的主体和法律后果需根据实际情况判断。以下从多个角度进行分析：
一、起诉的主体与法律依据
行政机关的查处：
- 根据《中华人民共和国城乡规划法》第六十四条，未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设；尚可采取改正措施消除对规划实施的影响的，限期改正，处建设工程造价百分之五以上百分之十以下的罚款；无法采取改正措施消除影响的，限期拆除，不能拆除的，没收实物或者违法收入，可以并处建设工程造价百分之十以下的罚款。
- 分析：对于违建的阳光房，行政机关（如城管部门或规划部门）有权进行查处，且查处不受时间限制。即使违建超过3年，行政机关仍然可以依法进行处罚，包括责令拆除、罚款等。
相邻权人的起诉：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
- 分析：如果违建的阳光房对相邻权人的通风、采光、日照等造成妨碍，相邻权人可以依据民法典的规定，向法院提起相邻权纠纷诉讼，要求违建者停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。这种诉讼同样不受违建时间限制。
二、起诉的时效问题
行政处罚的时效：
- 行政处罚的时效通常指的是行政机关发现违法行为后，在多长时间内可以作出行政处罚。根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十六条，违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚；涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的，上述期限延长至五年。法律另有规定的除外。
- 分析：对于违建的阳光房，如果行政机关在二年内（或五年内，如涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果）未发现，则可能不再给予行政处罚。但需要注意的是，这并不意味着违建行为变得合法，只是行政机关可能不再对其进行处罚。然而，对于已经发现的违建，行政机关仍然可以依法进行查处，不受时效限制。
民事诉讼的时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
- 分析：在相邻权纠纷中，如果相邻权人认为违建的阳光房对其造成了损害，可以在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼。但需要注意的是，如果损害持续存在，诉讼时效可能从损害结束之日起计算。此外，如果相邻权人在三年内曾经向违建者主张过权利（如通过协商、投诉等方式），则诉讼时效可能中断并重新计算。
三、实际建议
对于违建者：
- 如果您的阳光房被认定为违建，建议您尽快与相关部门（如城管部门或规划部门）沟通，了解具体的处罚措施和整改要求。
- 如果您认为违建的认定有误或处罚过重，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
对于相邻权人：
- 如果您认为违建的阳光房对您的通风、采光、日照等造成了妨碍，建议您先与违建者进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
- 如果协商无果，您可以向相关部门投诉或向法院提起相邻权纠纷诉讼，要求违建者停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。
总结：小区阳光房违建超过3年仍然可以起诉，但具体起诉的主体和法律后果需根据实际情况判断。如果您有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。