关于“一般农田是否可以建合作社”的问题，这主要取决于当地的具体政策、农田的性质以及合作社的运营模式和目的。以下是一些详细的分析和建议：
首先，从政策层面来看，多个省份如陕西省和广东省都出台了支持农民合作社发展的政策。这些政策不仅鼓励农民合作社参与高标准农田建设，还提供了资金扶持、金融服务、税收优惠、用地支持等多方面的优惠措施。这表明，在政策上，农民合作社在农田上的运营和发展是受到鼓励和支持的。
其次，关于农田的性质，一般农田如果未被划定为基本农田保护区，且符合当地土地利用规划和农业发展规划，那么在这类农田上建立合作社进行农业生产经营活动，通常是可行的。但需要注意的是，如果农田被划定为基本农田保护区，那么其使用将受到更为严格的限制，一般不允许改变其农业用途。
再者，合作社的运营模式和目的也是决定其能否在农田上建立的重要因素。如果合作社的目的是为了进行农业生产经营活动，提高农业生产效率，促进农民增收，且其运营模式符合当地农业发展规划和政策要求，那么其建立和发展将更容易得到当地政府的支持和认可。
具体到您的情况，我建议您：
了解当地政策：首先，您需要详细了解当地关于农民合作社发展的政策，包括资金扶持、用地支持、税收优惠等方面的具体规定。
咨询当地农业部门：您可以向当地的农业部门或农村合作经济组织管理部门咨询，了解在一般农田上建立合作社的具体要求和流程。
评估农田性质：确认您所关注的农田是否属于基本农田保护区，以及是否符合当地土地利用规划和农业发展规划。
制定合理规划：在了解政策和农田性质的基础上，您可以制定一份合理的合作社发展规划，包括运营模式、目的、预期效益等方面的内容。
综上所述，一般农田在符合当地政策、土地利用规划和农业发展规划的前提下，是可以建立合作社进行农业生产经营活动的。但具体操作还需根据当地实际情况和政策要求进行。希望这些建议能对您有所帮助。