若起诉小三胜诉后，发现小三将钱转走，可采取以下措施来维护自身权益：

1. 立即申请财产保全：在发现小三有转移财产的行为后，应第一时间向法院申请财产保全，冻结小三名下的银行账户、房产、车辆等财产，防止其进一步转移或隐匿财产，确保后续执行阶段有财产可供执行。申请财产保全时，需提供小三财产线索及转移财产的相关证据，如银行转账记录、房产过户信息等。

2. 向法院申请强制执行：胜诉判决生效后，若小三未履行判决义务，可向法院申请强制执行。法院将依法对小三的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以强制其履行判决义务。在执行过程中，若发现小三有转移财产的行为，可向法院提供相关证据，要求法院对其采取罚款、拘留等强制措施，甚至追究其拒不执行判决、裁定罪的刑事责任。

3. 追究小三的刑事责任（如构成犯罪）：若小三转移财产的行为涉嫌犯罪，如拒不执行判决、裁定罪，可向公安机关报案，要求追究其刑事责任。根据《刑法》相关规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

4. 收集证据，准备应对可能的抗辩：在追讨财产过程中，小三可能会提出各种抗辩理由，如财产来源合法、已用于其他用途等。因此，需提前收集好相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明小三转移财产的事实及目的，从而有力反驳其抗辩理由。

行动建议：

• 保持冷静，及时行动：发现小三转移财产后，应保持冷静，及时采取上述措施，防止财产进一步流失。
• 咨询专业律师：在处理此类复杂法律问题时，建议咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。虽然我无法直接提供联系方式，但你可以直接向我提问，我会尽我所能为你提供帮助。
• 保留好所有证据：在追讨财产过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。