公司变更后，您应继续向公司主张债权，具体操作和责任承担情况如下：
一、公司债务承担的基本原则
公司作为独立的法人实体，拥有独立的财产权，并以其全部财产对公司的债务承担责任。这一原则不因公司内部管理层的变更（如法定代表人变更）而改变。因此，无论公司是否变更了法定代表人或其他管理层人员，您都有权要求公司以现有资产清偿债务。
二、追讨债务的具体操作
协商解决：
- 您应首先尝试与变更后的公司负责人（如新法定代表人或公司其他管理层人员）进行友好沟通，说明您的债权情况，并寻求通过协商方式解决债务问题。
- 在协商过程中，务必保留好相关证据，如合同、借条、送货单等，以备后续可能的法律程序之需。
法律途径：
- 若协商无果，您可依法向人民法院提起诉讼，将公司列为被告。
- 诉讼中，您需提供充分证据证明债权债务关系的存在，如上述提到的合同、借条等。
- 法院判决生效后，如公司仍不履行还款义务，您可向法院申请强制执行，通过法律手段追回欠款。
三、特殊情况下的责任承担
原管理层人员责任：
- 若原管理层人员在任职期间存在滥用公司法人独立地位、逃避债务、严重损害债权人利益等行为（如恶意转移公司财产），您可主张原管理层人员对公司债务承担连带责任。
- 此外，若原管理层人员涉及违法行为，还可能面临刑事责任或民事赔偿责任。
新管理层人员责任：
- 新管理层人员接任后，需了解并接受公司之前的债务责任。除非新管理层人员与原管理层人员恶意串通以逃避债务，否则通常不需对公司变更前的债务承担个人责任。
- 然而，如果新管理层人员自愿为公司债务提供担保，则在公司不能偿还债务时，需按担保合同约定承担担保责任。
恶意逃避债务与特殊约定：
- 在公司变更过程中，若存在恶意逃避债务等违法行为，或合同中有明确约定原管理层人员对特定债务承担责任的情况，您可通过法律途径追究相关责任主体的责任，要求其承担债务。
四、建议与总结
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与债权债务相关的证据，以便在需要时提供证明。
- 及时行动：一旦发现公司有变更迹象或已变更，且存在逃避债务的可能，应尽快采取行动，通过协商或法律途径追讨债务。
- 咨询专业律师：在处理此类复杂问题时，如有需要，可随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，公司变更后，您应继续向公司主张债权，并通过协商或法律途径寻求解决方案。在特殊情况下，如存在恶意逃避债务等违法行为或特殊约定时，相关责任主体可能需承担额外责任。因此，在处理此类问题时，请务必充分了解相关法律法规和合同条款，确保自身权益得到妥善保护。