在刮蹭肇事的情况下，即使双方达成和解，肇事者仍可能面临处罚，具体取决于事故的严重程度和肇事者的行为性质。以下是对此问题的详细分析：

1. 交通肇事逃逸的处罚：

   • 如果肇事者在刮蹭事故后选择逃逸，即使双方后来达成和解，交警部门仍会依法对逃逸行为进行处罚。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，公安机关交通管理部门可处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。此外，逃逸行为还会导致驾驶证被扣分，甚至可能被吊销驾驶证。

2. 非逃逸情况下的和解与处罚：

   • 如果肇事者在刮蹭事故后没有逃逸，而是主动与对方协商并达成和解，那么交警部门在认定事故责任后，可能会根据事故的具体情况对肇事者进行相应的处罚，如罚款、扣分等。但这种情况下，处罚的力度通常会相对较轻，且和解协议可能作为减轻处罚的考虑因素之一。不过，这并不意味着肇事者可以完全免除处罚，因为交通法规的目的是维护交通秩序和保障公共安全，而非仅仅解决双方之间的纠纷。

3. 和解与保险赔偿的关系：

   • 双方达成和解主要解决的是民事赔偿部分，即肇事者向受害者支付因事故造成的损失赔偿。然而，和解并不影响交警部门对肇事行为的依法处罚。同时，逃逸行为还可能影响保险公司的赔偿决定。保险公司有权根据保险合同条款拒绝对逃逸行为部分的赔偿，这意味着肇事者可能需要自行承担因事故造成的部分或全部损失。

4. 建议与注意事项：

   • 在发生刮蹭事故后，肇事者应立即停车并采取必要的措施，如保护现场、抢救受伤人员（如有）、报警等。避免逃逸行为带来的不良后果，包括法律处罚和保险赔偿问题。
   • 如果双方就事故赔偿达成和解，建议肇事者与受害者签订书面和解协议，并明确双方的权利和义务。同时，肇事者应保留好相关证据，如事故现场照片、和解协议等，以备不时之需。

总结来说，刮蹭肇事和解后是否还要处罚，取决于肇事者的行为性质和事故的严重程度。如果肇事者逃逸，即使和解也会面临处罚；如果肇事者没有逃逸并主动协商和解，处罚力度可能会相对较轻，但仍需承担相应的法律责任。因此，建议驾驶员在发生交通事故后，应立即停车并采取必要的措施，避免逃逸行为带来的不良后果。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。