员工在宿舍外面摔跤死亡是否能够获得赔偿，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成工伤以及是否存在其他赔偿主体或赔偿依据。以下从不同角度进行分析：
一、是否构成工伤
构成工伤的情况：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。虽然员工是在宿舍外面摔跤，但如果摔跤的时间与工作相关（如上下班途中、因工作需要外出等），且摔跤与工作有直接或间接的因果关系（如因工作疲劳导致摔跤），有可能被认定为工伤。不过，单纯在宿舍外面摔跤，且与工作无直接关联的，一般不构成工伤。
- 特别地，如果员工是在因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的，也应当认定为工伤。但此情况需严格满足“因工外出”和“工作原因”两个条件。
不构成工伤的情况：
- 如果员工摔跤的时间、地点与工作无关，且摔跤原因也非工作原因，那么这种情况通常不构成工伤。例如，员工在休息时间自行外出，因个人原因摔跤死亡的，一般不属于工伤范畴。
二、非工伤情况下的赔偿
雇主责任：
- 如果雇主对员工摔跤死亡存在过错（如宿舍外面地面湿滑、照明不足等安全隐患未及时排除），且该过错与员工摔跤死亡之间存在因果关系，那么雇主可能需要承担一定的民事赔偿责任。这种赔偿基于侵权责任法，需证明雇主存在过错且该过错导致了损害结果的发生。
其他赔偿主体：
- 如果员工摔跤死亡是由于第三人的原因造成的（如被他人撞倒），那么员工家属可以向第三人主张侵权赔偿。这种情况下，赔偿主体是第三人，而非雇主。
保险赔偿：
- 如果员工购买了意外伤害保险或其他相关保险，且保险合同中约定了摔跤等意外情况下的赔偿条款，那么员工家属可以向保险公司申请保险赔偿。
三、建议与注意事项
及时报案与调查：
- 员工摔跤死亡后，应立即报警并通知雇主。警方将进行现场勘查和调查，以确定摔跤的原因和责任。同时，雇主也应积极配合调查，提供必要的证据和资料。
申请工伤认定：
- 如果认为员工摔跤死亡可能构成工伤，家属或雇主应在规定时间内向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。工伤认定是享受工伤保险待遇的前提和基础。
协商与诉讼：
- 在确定赔偿主体和赔偿金额后，家属可以与雇主或第三人进行协商，寻求和解。如果协商不成，家属可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
员工在宿舍外面摔跤死亡能否获得赔偿，需根据具体情况判断。如果构成工伤或雇主存在过错，员工家属有可能获得相应的赔偿。如果涉及第三人侵权或保险赔偿，也需根据具体情况进行处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。