梨果仙人掌添加到食品中是否违法，这主要取决于其是否被列入国家允许使用的食品原料或添加剂名单，以及添加的具体情况和用途。以下从几个方面进行详细分析：

1. 食品原料的合法性：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品生产经营者应当使用符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂等。如果梨果仙人掌已经被列入国家允许使用的食品原料名单，并且其使用符合相关标准和规定，那么将其添加到食品中通常是合法的。
   • 反之，如果梨果仙人掌未被列入允许使用的食品原料名单，或者其使用不符合相关标准和规定（如超量使用、用于不允许添加的食品类别等），那么将其添加到食品中就可能构成违法行为。

2. 食品添加剂的合法性：

   • 如果梨果仙人掌是作为食品添加剂使用，那么必须确保其已经被列入国家允许使用的食品添加剂名单，并且其使用范围、使用量等符合相关标准。例如，某些植物提取物可能被允许作为食品添加剂用于特定食品中，但必须严格遵守使用规定。
   • 若梨果仙人掌未被批准作为食品添加剂使用，或者其使用超出了批准的范围和限量，那么将其添加到食品中就属于违法行为。

3. 特殊食品类别的考虑：

   • 对于某些特殊食品类别（如婴幼儿食品、保健食品等），国家可能有更严格的规定和限制。在这些食品中添加梨果仙人掌前，必须仔细审查相关法规和标准，确保符合所有要求。

4. 实际案例与监管动态：

   • 实际上，食品原料和添加剂的合法性是一个动态变化的过程。随着科学研究的深入和监管政策的调整，某些物质可能从非法变为合法，或者反之。因此，在决定是否将梨果仙人掌添加到食品中时，必须关注最新的法规动态和监管要求。

建议：

• 在决定将梨果仙人掌添加到食品中之前，务必查阅最新的国家食品原料和添加剂名单，以及相关法规和标准，确保符合所有要求。
• 如果对梨果仙人掌的合法性存在疑问，或者需要更具体的法律建议，建议直接咨询专业的食品安全律师或相关监管机构。

总结来说，梨果仙人掌添加到食品中是否违法，取决于其是否被列入国家允许使用的食品原料或添加剂名单，以及添加的具体情况和用途。在做出决定前，务必进行充分的法律研究和合规性审查。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。