若销售有害食品罪中无法认定行为人“明知”，其判刑情况会根据具体案件事实和证据来综合判断，但通常会比认定“明知”时的刑罚要轻。以下是对此问题的详细分析：
一、销售有害食品罪的基本构成与量刑
销售有害食品罪，指的是在销售的食品中掺入有害的非食品原料，或者明知食品中掺有有害的非食品原料而予以销售的行为。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，此罪行的基本量刑标准为：
基本罪行：处五年以下有期徒刑，并处罚金。这适用于那些虽然违法但尚未对人体健康造成实际严重损害，或者无法认定行为人“明知”的情况。
造成严重危害或有其他严重情节：若销售的有害食品被食用后，导致轻伤、重伤或其他严重后果，或者存在其他严重情节（如销售金额较大、销售范围广泛、持续时间较长等），则量刑将提升至五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。但这一量刑标准通常是在能够认定行为人“明知”的情况下适用。
致人死亡或有其他特别严重情节：若销售的有害食品直接导致消费者死亡，或者存在其他特别严重情节（如销售金额特别巨大、造成多人重伤或死亡等），则可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或者没收财产。这一量刑标准同样是在能够认定行为人“明知”的情况下适用。
二、无法认定“明知”时的判刑考量
在无法认定行为人“明知”的情况下，法院在判刑时会更加谨慎，并综合考虑以下因素：
行为人的主观过错程度：虽然无法认定“明知”，但法院会考察行为人是否存在疏忽大意或过于自信的过失。如果行为人应当预见而未预见，或者已经预见而轻信能够避免，那么其主观过错程度将影响判刑。
犯罪行为的客观危害程度：法院会评估销售有害食品的行为对人体健康造成的实际危害程度，以及是否存在其他严重情节。如果危害程度较轻，且不存在其他严重情节，那么判刑可能会相对较轻。
行为人的认罪态度与悔罪表现：行为人在案发后的认罪态度和悔罪表现也是法院判刑时的重要考量因素。如果行为人能够积极认罪、赔偿损失并表现出真诚的悔罪态度，那么法院可能会酌情从轻处罚。
三、实际案例与司法实践
在实际司法实践中，无法认定“明知”的销售有害食品罪案件相对较少。因为“明知”的认定通常可以通过行为人的供述、证人证言、物证、书证等多种证据来综合判断。然而，在确实无法认定“明知”的情况下，法院会根据上述考量因素来综合判断判刑。例如，如果行为人确实不知道所销售的食品中含有有害物质，且能够证明其进货渠道合法、质量合格，那么法院可能会酌情从轻处罚。
四、法律建议与风险提示
严格遵守食品安全法律法规：作为食品销售者，务必严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的食品安全可靠。不要为了谋取私利而掺入有害的非食品原料或销售明知有害的食品。
加强进货查验与质量控制：在进货时，务必对供应商的资质和产品质量进行严格查验。同时，加强自身的质量控制体系，确保所销售的食品符合安全标准。
及时咨询专业律师：如果面临销售有害食品罪的指控或涉嫌犯罪的情况，务必及时咨询专业律师。律师将根据你的具体情况提供法律建议和辩护策略，帮助你维护自身合法权益。
综上所述，若销售有害食品罪中无法认定行为人“明知”，其判刑情况会根据具体案件事实和证据来综合判断。但无论如何，从事食品销售的相关人员都应严格遵守法律法规，确保所销售的食品安全可靠。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。