针对您提出的“送餐送不到且骑手也联系不上”的情况，从法律角度分析，主要涉及的是合同违约与消费者权益保护的问题，以下为您详细解答：

1. 合同违约角度：

   • 当您通过外卖平台下单时，实际上是与平台或商家之间形成了一个服务合同关系。骑手作为服务提供方（或平台、商家的代理人）有义务按照约定的时间、地点将餐品送达。
   • 若骑手未能按时送达且无法联系，这构成了对服务合同的违约。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，您有权要求违约方（即平台或商家）承担违约责任，这可能包括赔偿因违约造成的损失，如重新订餐的费用、因等待而产生的其他额外费用等。

2. 消费者权益保护角度：

   • 作为消费者，您享有公平交易的权利，包括获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，以及在接受服务时受到尊重等。
   • 骑手送餐不到且联系不上的情况，显然影响了您的用餐体验，可能还给您带来了不便和损失。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，您有权要求商家或平台提供相应的赔偿或补偿，以维护您的合法权益。

3. 具体应对措施：

   • 联系平台或商家：首先，您应尝试通过外卖平台的客服渠道或直接联系商家，说明情况并要求解决方案。这通常是解决问题的最快途径。
   • 保留证据：在沟通过程中，请务必保留好相关证据，如订单截图、支付记录、与骑手或平台的沟通记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
   • 投诉与举报：如果平台或商家未能给出满意的解决方案，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉和举报，寻求更进一步的帮助。
   • 法律途径：在极端情况下，如果您的损失较大且无法通过上述途径得到妥善解决，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

总结来说，送餐送不到且骑手联系不上的情况，您有权从合同违约和消费者权益保护的角度要求平台或商家承担相应的责任。在处理此类问题时，请务必保持冷静，通过合理合法的途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何法律难题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。