核心结论：电动车骑行中牵狗绳撞人，需根据事故具体情况承担相应法律责任，主要涉及民事赔偿，若存在严重违法情节还可能涉及行政或刑事责任。以下分情况详细说明：

1. 民事赔偿责任

   • 责任划分原则：根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在电动车骑行牵狗绳撞人事件中，骑行者若存在未注意观察路况、超速、违规牵引宠物等过错行为，导致他人受伤，一般需承担主要或全部民事赔偿责任。例如，骑行者在人流量较大的路段，未减速慢行且牵着狗绳，狗突然乱窜导致撞到行人，骑行者就需对行人的医疗费、误工费、护理费等合理损失进行赔偿。
   • 赔偿范围：包括但不限于受害人的医疗费（如挂号费、检查费、治疗费、药费等）、因误工减少的收入（需提供收入证明等相关证据）、护理费（若受害人需要护理）、交通费（就医等产生的合理交通费用）、营养费（根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定）等。如果造成受害人残疾的，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；造成受害人死亡的，还需赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。
   • 宠物主人连带责任：如果狗是有主人的，且狗主人对狗的管理存在过错，比如未对狗采取必要的安全措施（如未拴狗绳），导致狗在骑行过程中影响骑行者操作或直接撞到他人，狗主人也可能需要承担相应的民事赔偿责任。此时，骑行者和狗主人可能根据各自的过错程度按份承担责任，也可能一方承担主要责任，另一方承担次要责任，具体由法院根据实际情况判定。

2. 行政责任

   • 违反交通法规：电动车骑行需遵守交通规则，若骑行者在骑行过程中存在违反交通信号灯、逆行、在机动车道行驶等违法行为，同时牵狗绳撞人，除了承担民事赔偿责任外，还可能面临交通管理部门的行政处罚。根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关规定，交通管理部门可对骑行者处以警告、罚款等处罚，罚款金额根据具体违法情节而定，一般在几十元到几百元不等。
   • 违反养犬管理规定：如果当地有养犬管理相关规定，要求养犬人外出时需对犬只采取拴绳等安全措施，而狗主人未遵守规定，导致狗在骑行过程中引发事故，狗主人可能还会受到相关部门的行政处罚，如责令改正、罚款等。

3. 刑事责任（极端情况）

   • 交通肇事罪：如果骑行者的行为构成交通肇事罪，即违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，将面临刑事处罚。不过，一般情况下电动车骑行牵狗绳撞人达到交通肇事罪标准的情况较为少见，但如果事故后果特别严重，如造成多人重伤或死亡，且骑行者存在严重过错，如酒驾、毒驾等，就有可能被追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》规定，犯交通肇事罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

建议：发生此类事故后，应立即保护现场，及时救助受伤人员，并报警处理。同时，保留好相关证据，如现场照片、视频、证人联系方式等，以便后续处理。如果对事故责任认定或赔偿等问题存在争议，可以通过协商、调解或诉讼等途径解决。若你有进一步的法律疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。