针对您提出的“酒店房间没监控，退房后保洁不承认相关问题，您可以按照以下步骤来处理：
一、法律背景与原则
在租赁合同（包括酒店住宿这种短期租赁形式）纠纷中，举证责任是一个核心原则。通常，谁主张权利，谁就需要提供证据来支持自己的主张。在您的情况下，如果酒店方声称房间内的物品损坏或缺失是由您造成的，而您否认这一点，那么酒店方需要提供证据来证明其主张。然而，由于房间内没有监控，这增加了举证的难度。
二、具体处理步骤
回顾入住与退房过程：
- 仔细回想您入住和退房时的具体情况，包括是否有目击者（如同行人员、酒店工作人员等）可以证明您退房时的房间状态。
- 检查您是否有任何可以证明房间状态的证据，如拍照或录像（尽管您提到没有监控，但如果您自己拍摄了房间照片或视频，这将是非常有力的证据）。
与酒店方沟通：
- 尝试与酒店方进行友好沟通，解释您的情况，并询问他们是否有其他证据或目击者可以支持他们的主张。
- 如果酒店方无法提供充分证据，您可以提出异议，并要求他们进一步调查或提供其他解决方案。
收集间接证据：
- 如果可能的话，尝试收集其他间接证据来支持您的主张。例如，您可以查看酒店的其他监控录像（如走廊、电梯等），看是否有任何异常行为或可疑人员进入过您的房间。
- 您还可以询问酒店其他工作人员或客人，看是否有人注意到任何异常情况。
考虑法律途径：
- 如果与酒店方的沟通无果，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑通过法律途径来解决问题。
- 在这种情况下，您可以向我咨询，我会根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供专业的法律建议和帮助。
三、可能的法律后果与预防措施
法律后果：
- 如果酒店方无法提供充分证据证明您造成了房间内的物品损坏或缺失，那么他们可能无法要求您承担赔偿责任。
- 然而，如果酒店方能够提供其他证据（如目击者证言、其他监控录像等），且这些证据足以证明您造成了损害，那么您可能需要承担相应的赔偿责任。
预防措施：
- 为了避免类似纠纷的发生，建议您在入住酒店时仔细检查房间状态，并在退房前再次确认房间内物品是否完好无损。
- 如果可能的话，您可以在入住时拍摄房间照片或视频作为证据，以备不时之需。
总结来说，面对酒店房间没监控且退房后保洁不承认的情况，您需要回顾入住与退房过程、与酒店方沟通、收集间接证据，并在必要时考虑法律途径来解决问题。同时，为了预防类似纠纷的发生，建议您在入住酒店时采取一些预防措施。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。