农村邻居天天后半夜杀猪，这一行为是否违法，需分情况讨论：
若邻居具备合法的屠宰资质与手续：
- 根据《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，屠宰生猪需取得相应的屠宰许可，并遵循相关的卫生、环保等规定。若邻居已依法取得屠宰许可，且其屠宰活动符合卫生、环保等要求，即便是在后半夜进行，也不构成违法。但需注意的是，即便合法，若屠宰活动产生的噪音等影响了周边居民的正常生活，仍可能构成对相邻权的侵犯，需承担相应的民事责任，如停止侵害、赔偿损失等。
若邻居不具备合法的屠宰资质与手续：
- 若邻居未取得屠宰许可，擅自进行生猪屠宰活动，则构成违法。根据《生猪屠宰管理条例》的规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。此外，若屠宰的生猪来源不明或存在质量问题，还可能涉及食品安全等更严重的法律问题。
- 同时，若屠宰活动在后半夜进行，且产生了较大的噪音、异味等，影响了周边居民的正常生活，还可能同时构成对相邻权的侵犯和环境污染等违法行为，需承担相应的法律责任。
针对此情况，建议采取以下措施：
- 与邻居沟通：首先，可以尝试与邻居进行友好沟通，了解其屠宰活动的原因和情况，并表达对其行为可能带来的影响的关切。通过沟通，或许可以找到双方都能接受的解决方案，如调整屠宰时间、采取降噪措施等。
- 向相关部门举报：若沟通无果，或邻居的行为确实存在违法情形，可以向当地的农业农村主管部门、环保部门或公安机关等举报。相关部门将依法进行调查处理，并采取相应的措施来维护公共利益和居民的合法权益。
- 寻求法律援助：若因邻居的屠宰活动导致自身权益受到侵害，如噪音扰民、环境污染等，可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结来说，农村邻居天天后半夜杀猪是否违法，需根据其是否具备合法的屠宰资质与手续以及屠宰活动是否对周边居民的正常生活造成影响等因素来综合判断。若存在违法情形，建议采取上述措施来维护自身权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。