雇别人杀猪本身并不直接构成违法，但具体是否违法需视情况而定，尤其是杀猪的方式和后续处理行为。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合法杀猪的情况：

   • 如果杀猪是为了家庭自用，且杀猪过程符合动物防疫和食品安全的相关规定，比如使用人道的方式屠宰，确保猪肉无病害，那么这种行为通常是合法的。
   • 在农村地区，许多家庭会自己养猪并在需要时屠宰，只要遵循当地的习俗和规定，不违反动物保护法和食品安全法，这种行为是被允许的。

2. 可能违法的情况：

   • 非法屠宰：如果杀猪是为了销售，且没有在指定的屠宰场进行，或者没有取得相关的屠宰许可，那么这种行为可能构成非法屠宰，违反《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规。非法屠宰的猪肉可能存在安全隐患，如疾病传播、药物残留等，对消费者健康构成威胁。
   • 虐待动物：如果杀猪过程中存在虐待动物的行为，比如使用残忍的方式屠宰，那么这种行为可能违反《动物保护法》（如果当地有相关法律）或至少违背社会公德。虐待动物不仅是不道德的，也可能引发公众的强烈反感。
   • 销售病死猪肉：如果杀猪后发现猪肉有病害，但仍然进行销售，那么这种行为构成销售不符合安全标准的食品罪，严重危害公共安全。根据《刑法》的相关规定，这种行为可能面临刑事处罚。

3. 法律建议：

   • 如果你打算杀猪，无论是为了自用还是销售，都应确保遵循当地的法律法规和动物保护原则。
   • 对于销售猪肉的情况，务必在指定的屠宰场进行屠宰，并取得相关的屠宰许可和检验检疫证明。
   • 如果发现猪肉有病害，应立即停止销售并妥善处理，避免对消费者健康造成危害。

总结来说，雇别人杀猪本身并不违法，但关键在于杀猪的方式和后续处理行为是否符合法律法规和道德规范。如果你有任何关于杀猪或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。